The Silver Saddle Room at the Cowboy Club – Arizona

  Si on ne sentait pas déjà assez comme dans un film du Farwest, une visite au Cowboy Club fera le travail! Effet garanti, avec la déco résolument saloon western (même les busboys portent un costume de cowboy!), votre expérience sera complète!     Histoire de goûter des spécialités de l’endroit, après quelques hésitations, on commande une entrée de serpents à sonnettes (oui oui, c’est bien du vrai serpent!!). La texture rappelle celle du poulet et le goût est plutôt neutre. Il est servi sous forme de bouchées panées et frites, avec une sauce aux oignons doux et tomates. Le service est impeccable et Adam, notre serveur, nous offre d’excellentes recommandations. Entre les services, le restaurant offre des extras qui font plaisir – une petite mise en bouche, un trou normand à la tequila et lime, “pour rincer le palais” (!) et des bouchées sucrées pour terminer en beauté!     Comme plat principal, j’y vais avec une spécialité de l’endroit, le steak: Blackened buffalo flank, un plat de bison...