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par Josianne
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Publié le Août 30, 2015 sur Voyager (Bilingual) | 0 Commentaires

The Clam Shack – la quintessence du Maine

 

C’est dans la charmante ville de Kennebunkport que se cacherait le meilleur lobster roll de tout le Maine. Je l’ai essayé avec grand plaisir et je peux vous confirmer que c’est toute une expérience pour les papilles!

It is said that it’s in the charming town of Kennebunkport that one could find the best lobster roll in Maine. I tried it and let me tell you that it’s quite an experience for the taste buds!

 

The charming marina in Kennebunkport, Maine

 

Ici, pas de décor fancy ni de service aux tables. Vous commandez au comptoir et vous emportez votre repas dans une boîte de carton. Des tables sont disponibles à l’intérieur et à l’extérieur pour savourer votre commande.

J’ai aimé savoir que les tables à l’intérieur arborent les couleurs des bateaux de pêcheurs qui ramènent quotidiennement au Clam Shack le stock nécessaire pour arranger pas moins de 1000 livres de homard frais chaque jour!

Nothing too fancy here at first sight. You order at the counter and take your meal with you in a cardboard box. You can find a table inside or outside to enjoy your food. Oh and yes, you’re in for a real treat!

I liked that the inside tables are harbouring the color of the fishing boats that daily bring to the Clam Shack all the freshly fished lobsters needed to arrange no less than 1000 pounds of it each day!

 

The Clam Shack in Kennebunkport, Maine - the best lobster roll of New England

 

À l’extérieur, vous trouverez certaines tables qui sont fabriquées à partir de cages à homard, une idée que nous avons trouvée bien originale! Dans la cour arrière, on retrouve un comptoir à limonade pour accompagner votre repas! N’ayez crainte, il y a aussi une carte des vins et de la bière sur place.

Outside, you will find some tables that are made from lobster traps, an idea that we found very original. You’ll also find a limonade counter to satisfy your thirst. No fear, there is also a choice of wine and beer available if that’s what you have in mind.

 

The Clam Shack in Kennebunkport, Maine - the best lobster roll of New England

 

Le très sympathique propriétaire, Steve Kingston, nous a reçues en grand et nous a préparé un véritable festin, histoire de goûter à plusieurs de leurs spécialités.

La première que nous avons goûtée, bien sûr, fut le lobster roll. On nous sert un énorme sandwich; une livre de chair de homard servie dans un pain à hamburger (pour faire changement du pain à hot-dog), avec simplement du beurre, de la mayonnaise, ou les deux (ce que je vous recommande).

La chair de homard est parfaitement cuite, tendre et savoureuse à souhait!

The friendly owner, Steve Kingston, had a feast prepared for us, so that we could taste several of their specialties.

The first one we tasted, of course, was the lobster roll. It’s huge; a pound of lobster meat served in a hamburger bun (a change from the traditional hot dog bun), with just butter, mayonnaise, or both (which I recommend).

The lobster meat is perfectly cooked, tender and tasty as it should be. 

 

The Clam Shack in Kennebunkport, Maine - the best lobster roll of New England

Lobster rool at the Clam Shack in Kennebunkport, Maine - the best lobster roll of New England

 

Nous avons aussi goûté les incontournables fried clams, un plat typique de la Nouvelle-Angleterre. La panure ici est légère et agréablement assaisonnée.

Finalement, le 3e plat : le fish’n chip, sans aucun doute un des meilleurs que j’ai jamais mangé! Le poisson était d’une fraîcheur incroyable et la panure, très légère, n’éclipsait pas le goût du poisson comme c’est trop souvent le cas.

We also tasted the not-to-be-missed fried clams, a typical dish of New England. The breading is light and pleasantly seasoned.

Finally, the 3rd dish: fish’n chip, undoubtedly one of the best I have ever eaten! The fish was incredibly fresh and the breading, very light, did not eclipsed the taste of the fish, as it is too often the case.

 

The Clam Shack in Kennebunkport, Maine - the best lobster roll of New England

 

D’accord, ce n’est pas ici que vous mangerez vos portions de légumes ou que vous penserez à votre régime, mais on est pas ici pour ça!

On y vient pour vivre une expérience gourmande typique et mémorable du Maine, et nos attentes ont été parfaitement comblées!

Okay, it might not be the best place to eat your vegetable servings or to stay true to your diet, but let’s be honest, that’s not what we’re here for.

People come here to enjoy a tasty and typical Maine experience, and I must say that our expectations were completely fulfilled!

 

Clam Shack
2 Western Avenue
Kennebunkport, Maine
theclamshack.net

 

 

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