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par Josianne
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Publié le Nov 11, 2019 sur Manger | 0 Commentaires

Restaurant Pintxo, la cuisine de l’Espagne au centre-ville de Montréal

 

Comme tout le monde, j’adore les tapas! En effet, qui n’aime pas commander plein de petits plats à essayer et à partager? Avec un bon verre de vin et en bonne compagnie, que demander de mieux pour passer un bon moment? Rendez-vous au Restaurant Pintxo pour découvrir la cuisine espagnole!

 

Josianne Isabel au Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

J’y suis allée pour essayer le menu avec nulle autre que la belle Nesrine Brikci, photographe, créatrice de contenu et auteure du blogue Temps d’un Café.

Ce sont ses superbes photos que je vous présente dans cet article.

 

Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

Quand Miguel Aguilar, copropriétaire du restaurant, m’avait dit que le Pintxo allait déménager, j’avais très hâte de voir ce qu’il allait proposer comme concept pour son nouvel espace et je dois dire: je trouve que c’est top!

La bar accueillant et la cuisine centrale, les couleurs chaudes, l’ambiance conviviale; ça m’a tout de suite rappelé les marchés de bouffe à l’Européenne (Barcelone, Londres, etc.).

 

Le Chef Allonso au Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

Situez au coeur du nouvel espace Le Central (un marché gourmand qui vous propose des kiosques gastronomiques), vous pouvez prendre place au bar du Pintxo et voir le chef Allonso Ortiz en pleine action.

 

Cava au Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

Si vous vous le demandiez (I know you do), les pintxos, c’est un type de tapas; de petites bouchées, souvent servies sur du pain, qu’on mange traditionnellement au bar pour accompagner un verre de vin, de cava ou de bière.

J’ai PLEIN de coups de coeur gourmands à partager avec vous; je ne sais pas trop par où commencer! Je peux vous dire que nous avons très bien mangé et que l’expérience était super!

Je vais laisser les photos parler d’elles-mêmes.

 

Cava au Restaurant Tapas Pinxto dans Le Central Montréal

 

Le maquereau en escabèche (8$)
Si vous aimez le maquereau (un poisson au goût quand même bien prononcé), c’est un MUST. Servi froid, il est mariné, tendre et juteux; c’est tellement un délice!

 

Maquerau au Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

Sardines à la plancha (8$)
Nesrine, une “spécialiste” des sardines (car elle adore ça), a testé et approuvé cette généreuse assiette (et pour 8$, franchement, ça vaut tellement le coup)!

 

Sardines au Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

Riz de homard et sa bisque (14$)
Ce plat fut l’un des mes préférés. Du comfort food chic à souhait! J’ai adoré et je reprendrais n’importe quand.

Les gros morceaux de homard sont légèrement frits et apporte une belle texture au riz crémeux. Un vrai plaisir coupable!

 

Riz au homard au Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

Pieuvre à la Galicienne (8$)
De la pieuvre marinée, cuite à la perfection (vraiment) et tendre à souhait. Vous vous en souviendrez!

 

Pieuvre au Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

Carré d’agneau sauce moutarde (15$)
Que dire? Je salive toujours à la vue d’un carré d’agneau et celui-ci était particulièrement délicieux et décadent!

 

Agneau au Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

Si vous voulez quelques surprises qui ne sont pas nécessairement sur la carte, allez-y avec le menu dégustation sur l’heure du lunch.

Pour seulement 18$, vous aurez quatre services de tapas et vous y ferez de belles découvertes. Je ne suis jamais déçue!

Le chef nous a servi une belle salade de magret de canard. Moi qui n’est pas une fan de canard en général, là, j’ai vraiment adoré parce que la viande était savoureuse et surtout, très tendre.

 

Magret de canard au Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

Nous avons aussi goûté les pétoncles avec une sauce au bacon et c’était bon à en lécher l’assiette – rien de moins!

 

Pétoncles au Restaurant Pinxto dans Le Central à Montréal

 

Et voilà qui résume cette belle dégustation. Est-ce que ça vous donne le goût? Pour ma part, j’ai déjà hâte d’y retourner!

Mention spéciale pour la carte des vins d’Espagne, choisis par Éric Tardif, le maître d’hôtel. On y retrouve de très beaux choix à bons prix.

 

Vns espagnols au Restaurant Tapas Pintxo dans le Central Montréal

 

Au plaisir de vous croiser au bar du Pintxo, un verre de vin ou de Cava à la main!

 

Restaurant Pintxo
30, rue Ste-Catherine Ouest
www.facebook.com/PintxoMTL

 

Temps d’un café
(toutes les photos de l’article)
Photographe : Nesrine Brikci
Temps d’un Café


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