Restaurant La Maison Boulud au Ritz Carlton de Montréal

Lors de mon séjour au Ritz Carlton Montréal, nous avons essayé le restaurant Maison Boulud, logé à même l’hôtel. Ici, le chef Daniel Boulud nous propose une cuisine française, mais qui est aussi inspirée de ses années passées à New York. On y retrouve au menu une superbe cuisine axée sur les produits québécois.

Maison Boulud au Ritz Carlton Montréal — Photo: Nesrine Brikci, Temps d’un Café

Lorsque ma réservation de chambre avait été faite, le restaurant était déjà plein. J’ai tout de même prit une chance la journée même et j’ai pu avoir une table pour deux à la Maison Boulud (prenez-vous d’avance pour réserver votre place)!

Nous avons mangé sur la belle véranda, de laquelle on peut également se régaler de la vue sur les magnifiques jardins.

L’accueil et le service son exceptionnel et vous serez traité aux petits soins par toute l’équipe sur place.

J’ai commencé le repas avec des huîtres, naturellement, parce que j’en raffole et c’est toujours pour moi une belle façon de commencer une soirée gourmande.

Pour le plat principal, Ethan a choisi la côte de boeuf braisé et j’ai opté pour l’agneau du Kamouraska. Les viandes étaient savoureuses et les cuissons, parfaites.

J’ai trouvé que les assiettes étaient généreuses, tant au niveau des saveurs que des portions qui sont plus que satisfaisantes.

En dessert, nous avons partagé le mi-cuit au chocolat, servi avec une crème glacé au caramel. Pas besoin de vous dire que c’était gourmand à souhait (et bien assez pour deux personne)!

On nous a aussi apporté les fameuses madeleines chaudes, dont on s’est régalé!

J’ai aussi eu le plaisir de goûter des plats de la Maison Boulud à la chambre, pour le brunch du dimanche.

J’ai choisi les blinis de saumon fumé maison, servis avec crème fraiche à la lime et œufs de saumon sauvage (une entrée) et l’omble du Québec, servi avec du quinoa, de jeunes carottes et une émulsion de cresson (plat principal).

Encore une fois, j’ai trouvé les portions bien généreuses et les plats, d’une finesse irréprochable.

Mention spéciale pour le service qui fut assez incroyable merci, tout au long de mon séjour, de l’accueil au service à la chambre, jusqu’au check-out. Le personnel est aux petits soins. On se sent si bien accueillis qu’on n’a définitivement plus envie de repartir!

J’ai eu un séjour gourmand et mémorable – merci au Ritz Carlton Montréal de nous avoir si bien reçus!