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par Josianne

Publié le Fév 13, 2020 sur Boire | 0 Commentaires

Quel saké choisir? Mes coups de coeur du Festival du saké

 

C’est au Marché Bonsecours que je suis allée, il y a un certain temps, au Festival du Saké. On y retrouvait pas moins de 180 sakés en dégustation, donc pas besoin de vous dire que je ne n’ai pas pu tous les goûter! Quel saké choisir? Voici quelques idées pour vous!

J’ai eu par contre le temps d’en essayer plusieurs et je vous partage quelques uns de mes coups de coeur ici! Plusieurs d’entres eux sont disponibles en SAQ, sinon, c’est de l’importation privée (en caisse de 6 ou de 12).

 

Quel saké choisir? Festival du Saké à Montréal

 

Disponibles à la SAQ



Tamanohikari “Brillant Soul” Omachi

Junmai Daiginjo – Premiu, Sake
17,50$ / 300 ml
SAQ code 10757120

Fait à Kyoto, apprécié des amateurs de vins, ce saké a tout pour plaire! C’est une très belle introduction au saké.

 

Festival de Saké de Montréal

 

Hakushika
Junmai Namachozo
21,95$ / 720 ml
Code SAQ 14183362

Un saké frais et léger délicieux et facile à boire. Tout en douceur, comme sa bouteille!

 

Quel saké choisir? Festival du sake à Montréal

 

À venir à la SAQ, en ce moment en importation privée


 

Cowboy Yamahai
Junmai Ginjo Genshu
720 ml / IP

Ce saké a été fait pour accompagner des plats de viande comme le steak. Assez original merci! J’ai adoré son goût franc. J’espère qu’il sera disponible sous peu, parce que j’ai vraiment envie d’essayer cet accord met-vin audacieux!

 

Festival du sake à Montréal

 

En importation privée


 

Tamanohikari “Brilliant Soul” Omachi
Junmai Daiginjo – IP
15,70$ / 300 ml

Ce saké, fabriqué à Kyoto, est parfait pour célébrer. Il a une belle balance et des arômes élégants. Et je trouve la bouteille aux motifs floraux tellement jolie!

 

Festival du sake à Montréal

 

Junmain-shu Urakasumi
720 ml / Importation privée
Agence : Metropolitan Wines & Spirits

Une texture velouté, des arômes fruités et frais, des notes de koji et de noix grillées; ce saké a définitivement tout pour me plaire! Et la bouteille est élégante à souhait.

 

Festival du sake à Montréal

 

Urakasumi Zen
Junmai Ginjo
42,95$ / 720 ml / Importation privée
Agence : Metropolitan Wines & Spirits

Avec sa texture crémeuse et sa longue finale avec une pointe de melon, ce saké fut l’un de mes préférés.

 

Festival du sake à Montréal

 

Okunomatsu Sakura
Daiginjo
52,00$ / 720 ml / Importation privée
Agence : Metropolitan Wines & Spirits

J’ai adoré ce saké soyeux, sec, mais tout de même fruité. On y retrouve des notes d’ananas, de meringue et de radis salé, qui lui confère une petite saveur umami.

 

Festival du sake à Montréal

 

Tamanohikari “Brillant Soul”
Super Premium BLACK LABEL – Junmai Daiginjo
www.ozawa.ca
190,00$ / 720 ml / Importation privée

Ce saké d’exception m’a bien impressionnée et j’ai trouvé élégant autant le contenu que le contenant. Il est fabriqué à Kyoto, et le design du packaging a été créé par nul autre que la luxueuse compagnie Bulgari.

 

Festival du sake à Montréal

 

Mention spéciale


Quand j’habitais à Taiwan, un de mes petits plaisirs étaient de trouver partout dans les 7/11 du thé en bouteille. À mon retour à Montréal, j’en ai chercher sans succès. Et voilà que je viens de faire la découverte de ITO EN, qui vendent différentes sortes de thé (Sencha, Oolong, Jasmin) un peu partout à Montréal – le bonheur!

 

Thé japonais en bouteille

 


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