C’est au Marché Bonsecours que je suis allée, il y a un certain temps, au Festival du Saké. On y retrouvait pas moins de 180 sakés en dégustation, donc pas besoin de vous dire que je ne n’ai pas pu tous les goûter! Quel saké choisir? Voici quelques idées pour vous!
J’ai eu par contre le temps d’en essayer plusieurs et je vous partage quelques uns de mes coups de coeur ici! Plusieurs d’entres eux sont disponibles en SAQ, sinon, c’est de l’importation privée (en caisse de 6 ou de 12).
Disponibles à la SAQ
Tamanohikari « Brillant Soul » Omachi
Junmai Daiginjo – Premiu, Sake
17,50$ / 300 ml
SAQ code 10757120
Fait à Kyoto, apprécié des amateurs de vins, ce saké a tout pour plaire! C’est une très belle introduction au saké.
Hakushika
Junmai Namachozo
21,95$ / 720 ml
Code SAQ 14183362
Un saké frais et léger délicieux et facile à boire. Tout en douceur, comme sa bouteille!
À venir à la SAQ, en ce moment en importation privée
Cowboy Yamahai
Junmai Ginjo Genshu
720 ml / IP
Ce saké a été fait pour accompagner des plats de viande comme le steak. Assez original merci! J’ai adoré son goût franc. J’espère qu’il sera disponible sous peu, parce que j’ai vraiment envie d’essayer cet accord met-vin audacieux!
En importation privée
Tamanohikari « Brilliant Soul » Omachi
Junmai Daiginjo – IP
15,70$ / 300 ml
Ce saké, fabriqué à Kyoto, est parfait pour célébrer. Il a une belle balance et des arômes élégants. Et je trouve la bouteille aux motifs floraux tellement jolie!
Junmain-shu Urakasumi
720 ml / Importation privée
Agence : Metropolitan Wines & Spirits
Une texture velouté, des arômes fruités et frais, des notes de koji et de noix grillées; ce saké a définitivement tout pour me plaire! Et la bouteille est élégante à souhait.
Urakasumi Zen
Junmai Ginjo
42,95$ / 720 ml / Importation privée
Agence : Metropolitan Wines & Spirits
Avec sa texture crémeuse et sa longue finale avec une pointe de melon, ce saké fut l’un de mes préférés.
Okunomatsu Sakura
Daiginjo
52,00$ / 720 ml / Importation privée
Agence : Metropolitan Wines & Spirits
J’ai adoré ce saké soyeux, sec, mais tout de même fruité. On y retrouve des notes d’ananas, de meringue et de radis salé, qui lui confère une petite saveur umami.
Tamanohikari « Brillant Soul »
Super Premium BLACK LABEL – Junmai Daiginjo
www.ozawa.ca
190,00$ / 720 ml / Importation privée
Ce saké d’exception m’a bien impressionnée et j’ai trouvé élégant autant le contenu que le contenant. Il est fabriqué à Kyoto, et le design du packaging a été créé par nul autre que la luxueuse compagnie Bulgari.
Mention spéciale
Quand j’habitais à Taiwan, un de mes petits plaisirs étaient de trouver partout dans les 7/11 du thé en bouteille. À mon retour à Montréal, j’en ai chercher sans succès. Et voilà que je viens de faire la découverte de ITO EN, qui vendent différentes sortes de thé (Sencha, Oolong, Jasmin) un peu partout à Montréal – le bonheur!
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Josianne Isabel
Josianne aime profiter de la vie et adore dénicher pour vous des endroits fabuleux!
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