Il y a un moment déjà de cela, j’avais reçu une grosse boîte pleine de produits Go Go Quinoa pour que je puisse en faire l’essai lors d’un défi 30 jours sans gluten. Si certains produits sont plus faciles à utiliser, comme le quinoa, les biscuits et les pâtes, certains sont plus intriguants, comme les flocons de Quinoa.

J’ai finalement trouvé quoi en faire et ça y est: je ne peux plus m’en passer. Cette petite recette fait maintenant partie de nos petits déjeuners favoris à Ethan et moi!

 

 

Sans vouloir devenir un blog de recette, c’est un coup de coeur que j’avais envie de partager avec vous!

Vous connaissez le overnight oatmeal breakfast? Ce ne sont pas les photos qui manquent sur Instagram, je vous laisse jeter un coup d’oeil (il y en a près de 20k #overnightoats)!

Je vous présente ici ma propre version (parce qu’il y en a à l’infini), mais, vous l’aurez deviné, au lieu d’utiliser de l’avoine, j’utilise les flocons de Quinoa. Pourquoi? Je trouve ça beaucoup plus léger dans l’estomac, mais tout aussi nourrissant. Et aussi, c’est sans gluten!

 

 

Ça prend 5 minutes à préparer, vous pouvez changer la recette chaque jour, vous pouvez même en préparer à l’avance pour 2-3 jours de suite. Prêt? Go!

Je vous donne une recette en exemple, mais allez-y selon vos goûts et ce que vous avez sous la main!

Je mets normalement 2/3 de tasse de flocons de quinoa par portion de petit-déjeuner souhaité. J’ajoute 2 ou 3 bonnes cuillères à soupe de yogourt grec nature (juste parce que c’est plus épais, je suis sûre que n’importe quel yogourt fera l’affaire!), 1 ou 2 cuillères de fromage à la crème (c’est vraiment optionnel, mais c’est bon!), une pincée de sel et 2 généreuses cuillères à thé de graines de chia.

 

 

Dans la photo, j’ai aussi mis 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée, non sucrée. Et ensuite, je choisi mes fruits selon ce que j’ai : fraises, bleuets, framboises ou bananes en général, mais pourquoi pas des mûres, de la mangue, des pommes cuites, etc.

J’aime aussi ajouter du cacao (Ethan adore ça) et selon les fruits, des épices (comme la cannelle ou la muscade) ou de l’essence de vanille. Allez-y selon vos goût!

 

 

Finalement j’ajoute du sirop d’érable (que mon papa produit!) et environ 1/3 de tasse ou un peu plus de lait d’amandes (nature, sans sucre pour moi). Je mélange tout ça ensemble et hop, je verse le tout dans un pot Masson.

Idéalement, pour que le liquide soit bien absorbé par les flocons de quinoa, on laisse au moins 4 heures dans le frigo, encore mieux si c’est toute la nuit.

 

 

Et voilà, le lendemain matin on a un délicieux petit déjeuner santé tout prêt, facile à emporter au besoin et qui vous gardera satisfait jusqu’au lunch!

 

 

Pour voir d’autres recettes et vous donner plein d’idées géniales, je vous invite à aller sur ce blogue que j’ai adoré et qui m’a inspirée : http://wholefully.com/2016/03/07/8-classic-overnight-oats-recipes-you-should-try.

 

Et pour voir plus de produits de GoGo Quinoa :

www.gogoquinoa.com

 

Bon appétit!