Cette saison, j’ai découvert plein de nouveaux produits gourmands pour la cuisine. Ça tombe bien, j’adore cuisiner santé et découvrir de nouvelles saveurs! J’ai reçu beaucoup de nouveaux produits à essayer dernièrement, alors je vous partage ici mes plus récents coups de coeur gourmands!

En plus, ce sont presque tous des produits du Québec! Je vais les identifier avec une fleur de lys comme ceci : ⚜.

 

 

Huile de tournesol oléique biologique ⚜

Le Pré Rieur

Pourquoi « oléique »? L’acide gras oléique, aussi appelé oméga-9, est un gras monoinsaturé très résistant à la chaleur et l’un des piliers de l’alimentation méditerranéenne. Pour se qualifier d’« oléique », une huile de tournesol doit contenir un minimum de 75% de gras monoinsaturés. Alors que les huiles de tournesol classiques contiennent à peine 25%, celle-ci a un taux de 82%.

Une cuillère à soupe (15 ml) de cette huile de tournesol à haute teneur en acide oléique contient un peu plus de 7 mg de vitamine E, soit près de la moitié de l’apport quotidien recommandé par Santé Canada qui est de 15 mg. La vitamine E est un antioxydant alimentaire qui prévient l’oxydation des graisses dans notre corps, contribuant ainsi à notre santé générale et cardiovasculaire.

On peut cuisiner avec (même frire) et si vous avez besoin d’une autre raison: elle goûte TELLEMENT BON! J’adore en ajouter un trait à mes soupes!

 

Huile vierge biologique de lin ⚜

Tournevent

L’huile de lin est la plus riche en Oméga-3 (>50%), ce qui en fait une alliée contre le cholestérol et pour la prévention de la maladie d’Alzheimer, des troubles cognitifs et des maladies cardiovasculaires. Elle a une saveur plus robuste rappelant l’artichaut, et elle se consomme crue et s’utilise dans presque tout: vinaigrette, smoothie, salade, soupe, céréales, yogourt et plus encore!

Elle est disponible dans de nombreux supermarchés du Québec.

 

 

Huile vierge biologique de caméline ⚜

Tournevent

Certifiées biologiques par l’organisme Ecocert, cette huile nutritive est exempte de gluten. Elle possède des propriétés antioxydantes et contribue à prévenir certaines maladies cardiovasculaires et les troubles de la mémoire. Elle contient 4 éléments nutritifs essentiels:  vitamine E, acide gras oméga-3, oméga-6 et oméga-9.

J’adore ses notes de sésame et de noisette et je l’utilise régulièrement pour mes vinaigrettes. Ceci étant dit, on peut également l’utiliser pour cuisiner car elle supporte bien la chaleur.

 

 

Canneberge, jus 100% pur BIOLOGIQUE ⚜

Nutra Fruit

Voici un produit super intéressant, surtout quand on veut manger local au maximum: du jus de canneberge pur à 100% sans sucre et bio, qui peut facilement substituer le citron dans vos recettes. En plus de pouvoir l’utiliser en cuisine et de le boire en jus (il faut le diluer avec un ratio de 1/4 de jus pour 3/4 d’eau), il est aussi idéal dans les cocktails.

Et il a une durée de vie de 2 ans (et d’un mois après l’ouverture) – mais gageons que j’aurai vite fait d’utiliser ma bouteille! Les canneberges cultivées dans la région des Bois-Francs (ma région natale), ici même au Québec.

 

So Veggie So Wise! 

Substitut de viande à base de plantes (compagnie québécoise, produit du Japon)

Si vous êtes à la recherche de substituts à la viande animale, vous serez ravis d’apprendre l’arrivée sur les tablettes de So Veggie “So Wise!”, une nouvelle marque de protéines végétales prêtes à l’emploi. Ce qui distingue ce nouveau produit, c’est sa très courte liste de cinq ingrédients, avec en tête eau et protéine de soya texturisée.

Offertes sous deux formes – filet sans-viande et sans-viande hachée –, elles ne contiennent ni OGM, ni agents de conservation, ni colorant artificiel. À noter par contre qu’elles contiennent du gluten. Ce sera donc Ethan qui va les goûter, parce que j’essaye d’éviter le gluten au maximum!

Vendues dans des emballages de 2 portions, elles ne nécessitent pas de réfrigération ni de réhydratation. Les produits So Veggie “So Wise!” sont offerts dans les épiceries et certaines boutiques d’aliments naturels.

 

 

La gamme Olives

InnovaSens (compagnie québécoise, produit d’Espagne)

La nouvelle gamme Olives par InnovaSens fera désormais partie de mes go-to pour les apéros! Farcies ou entières, ces olives de première qualité, importées d’Espagne, se retrouvent dès maintenant sur les tablettes de plus de 400 épiceries fines et marchés d’alimentation à travers le Québec.

Olives propose 6 variétés d’olives, qu’elle soit entière ou farcie d’une gelée de citron, de fromage bleu, d’anchois ou d’une gelée de piment fort. J’adore le format pratique en canne facile à ouvrir; on peut toujours en garder sous la main dans le garde-manger!

 

 

Mayonnaise de Dijon

Maille (compagnie française)

De la mayonnaise et de la moutarde de Dijon dans un seul pot?! Quand mes deux condiments favoris sont ainsi réunis, je ne peux que me faire des réserves!

Avec leurs goûts délicats, ces mayonnaises si bien équilibrées accompagneront à merveille tellement de créations culinaires. La première chose que j’ai fait avec, c’est une salade de pommes de terre et c’était parfait!

Produites à Dijon en France, les mayonnaises Maille sont faites à partir d’ingrédients simples, sélectionnés avec soin:
œufs, huile et vinaigre, le tout rehaussé par le goût tant apprécié de la moutarde de Dijon Original ou de la moutarde de Dijon à l’Ancienne.

En vente chez IGA et Métro.

 

 

Et voilà pour mes dernières découvertes en termes de produits gourmands! J’espère que vous essaierez quelques-uns de ces beaux produits pour vous gâter! Et si le coeur vous en dis, donnez-nous en des nouvelles dans les commentaires ci-dessous!

 

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