Cet été, je suis ambassadrice pour Tourisme Victoriaville et sa région et j’ai la chance de découvrir plein de belles activités à Victo et les alentours. C’est grâce à ce beau partenariat que j’ai dernièrement visité la miellerie Un Goût de Miel à Ste-Clothilde-de-Horton, pour faire l’essai de leur nouvelle expérience de Dégustation VIP.

J’ai eu la chance aussi d’aller voir les abeilles de plus proche, une expérience qui n’est normalement pas offerte à la miellerie, mais que j’ai eu le plaisir de vivre en exclusivité!

Miellerie Un Goût de Miel à Ste-Clothilde-de-Horton — Photo: Amélie Brissette

J’ai été accueillie par Nathalie, la propriétaire, et j’ai eu droit à une belle visite personnalisée. J’étais accompagnée d’Amélie Brissette, une photographe de Victo et les environs dont j’aime beaucoup le travail et vous comprendrez vite pourquoi; c’est elle qui a pris toutes les belles photos que vous verrez dans cet article.

L’expérience de la Dégustation VIP se vit en trois temps. En premier lieu, on a droit à une visite du jardin, où plantes, arbustres et arbres fruitiers offrent aux abeilles de quoi butiner tout l’été!

Pommes et pommettes, camerises, mûres et framboises, poires, etc. En bref, il y a de la variété et le jardin est pensé pour fleurir à différents moments durant tout l’été.

En plus de fournir aux abeilles de quoi travailler et se nourrir durant les mois chauds de l’année, le verger fournit à la cuisine toutes sortes de produits frais pour préparer les petits délices gourmands qu’on retrouve ensuite en boutique et dans les dégustations: des pâtisseries et des mignardises, des compotes, des confitures, des miels aromatisés aux fruits, bref, plein de bonne choses on ne peut plus locales que ça!

La 2e étape et le clou de cette visite gourmande, c’est la dégustation autonome au bord de la rivière.

Équipés d’un joli plateau de dégustation rempli de bonnes choses, les invités se rendent près de la rivière et peuvent s’installer sur une table haute ou encore, sur une serviette au sol, style pique-nique; à vous de choisir, les serviettes sont fournies, mais vous pouvez toujours apportez la vôtre si vous le souhaitez!

Qu’est-ce qu’on entend par dégustation autonome? Sur votre plateau, vous trouverez de jolies bouchées gourmandes, préparées à partir des produits de la miellerie et de partenaires de la région, comme la Fromagerie du Presbytère, la Boulangerie Ppain et la Ferme Ô Saveurs d’été.

On y retrouve aussi des fiches de dégustation pour nous guider; dans quel ordre manger nos bouchées et ce qu’elles contiennent. Mention spéciale pour la limonade maison aux saveurs très originales!

Vous découvrirez des bouchées salées et sucrées, pensées pour vous faire découvrir les produits de la miellerie Un Goût de Miel; des miels, bien sûr, mais aussi moutarde, sel de fleur d’ail, tartinade de pois chiches, etc.

Prenez tout le temps que vous voulez, et une fois la dégustation terminée, retour à la boutique pour une dégustation, animée cette fois-ci, des miels et produits fabriqués sur place.

Vous en apprendrez plus sur le processus de création et de récolte du miel et sur les abeilles.

Vous pourrez ensuite conclure votre visite en magasinant des produits; et pas juste des choses à manger! On retrouve de belles idées cadeaux comme d’adorables bougies à base de cire d’abeille et des savons artisanaux à base de miel.

Oh, et il y a aussi un petit sentier en forêt pour vous balader et faire le plein de nature, et des espaces pour les véhicules récréatifs pour les aventuriers qui voudraient y rester à dormir.

Finalement, il y a aussi une boutique libre-service sur place, comme ça, on ne manque jamais de miel!