Parce que je ne suis PAS tout le temps dans les restaurants, malgré l’impression que ça donne, j’adore prendre le temps de cuisiner à la maison!

Je suis du genre à tout faire from scratch, que ce soit un bouillon pour faire une soupe, une sauce à spaghetti (parce qu’Ethan aime tellement ça!), ou un curry.

J’avais envie de partager avec vous 4 livres de recettes que j’aime particulièrement!

Chefs de Famille
(par Clémence Risler et Emilie Villeneuve)

Tout fraîchement sorti en librairies, ce livre, publié aux éditions Cardinal, propose une centaine de recettes données par 20 personnalités québécoises. Parmi celles-ci, on retrouve Jean Soulard, Bob le Chef, Jeff Stinco, Eric Gonzalez, Fisun Ercan et Danny St Pierre. On salive déjà rien que d’y penser!

Les photos sont belles, ensoleillées et appétissantes. Du brunch au pique-nique, en passant par les soupers d’amis et bien sûr, les desserts, il y a en a pour tous les goûts dans cette belle publication. L’accent est mit sur la vie de famille et les recettes devraient donc autant plaire aux petits autant qu’aux grands!

Crazy Sexy Kitchen
(de Kris Carr)

On me demande souvent des recettes de jus verts. Je vous présente donc ma bible des jus fraîchement pressés (et aussi des smoothies). C’est en effet grâce à Kris Carr que j’ai découvert ce merveilleux élixir santé.

En plus des recettes de jus, vous y trouverez aussi tout un tas de recettes végétaliennes, dont certaines sont tellement accessibles, simples et délicieuses qu’on en revient pas! En plus, Kriss Carr (une survivante du cancer) est vraiment attachante et le livre est plein d’humour et saura vous mettre de bonne humeur.

Parmi mes recettes préférées : le tofu country scramble, pour le petit-déjeuner et la tajine de pois chiches (mais comme je n’aime pas beaucoup les pois chiches, je substitue simplement pour un autre type de fèves blanches).

Une section à la fin vous propose des menus composés de différentes recettes du livre pour toutes sortes d’occasions – une section fort utile!

The Heal your Gut Cookbook
(par Hilary Boynton et Mary G. Brackett)

J’ai acheté ce livre dernièrement, lors de mon passage au Colorado et depuis 3 semaines, presque tout ce que je cuisine en est inspiré! Si vous avez des problèmes de digestion ou avez simplement à coeur votre santé, ce livre vous aidera à découvrir une toute nouvelle façon de vous alimenter.

Se basant sur les principes du GAPS diet, les auteures vous expliqueront pas à pas comment faire vos propres bouillons, plein de nutriments et faciles à digérer, donnant ainsi un break à votre système digestif. À partir des bouillons, mille et une recettes de soupe sont possibles. Mais il n’y a pas que des soupes, rassurez-vous!

En plus d’être nourrissantes et tellement bénéfiques, les recettes dans ce livre sont tellement bonnes et réconfortantes qu’elles ont créée une véritable dépendance pour moi! Mes guts m’en remercie grandement!

Plenty More
(de Yotam Ottolenghi)

Ce livre est tellement beau, je ne me lasse pas de fouiner dedans. Il regorge de recettes végétariennes et de magnifiques photos colorées qui font saliver; juste à les regarder, on a l’impression que les légumes sont la chose la plus gourmande sur la planète et on a un soudain et irrésistible craving de manger frais et vert!

Vous n’êtes pas végétarien? Pas grave, vous y découvrirez des plats d’accompagnements absolument fabuleux; ajouter simplement une portion de viande à la recette et voilà!

Vous ne cuisinerez plus jamais les légumes de la même façon!

Il y a tellement de livres de cuisine que j’aime, mais je trouve ceux-ci particulièrement beaux au niveau du visuel et je ne me tanne jamais de les feuilleter. On dirait que je découvre chaque fois de nouvelles recettes! Finalement et peut-être le plus important, ils ont votre santé à cœur, comme les recettes qu’on y retrouve en témoignent!

Bon appétit!