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par Josianne

Publié le Avr 2, 2020 sur Manger | 0 Commentaires

Comment faire du pain maison: ce que j’ai appris cette semaine!

Comment faire du pain maison: ce que j’ai appris cette semaine!

  Je vous le dis d’emblée, je ne suis pas en train de convertir mon blogue en site de recettes; je laisse ça aux pro! Comme beaucoup de gens ces temps-ci, j’ai expérimenté avec les recettes de pain et j’ai fièrement partagé mon labeur (les erreurs et les succès!) sur mon compte Instagram. Alors, comment faire du pain maison? On m’a demandé plusieurs fois cette semaine quelle recette de pain j’utilise, et comme j’en aime deux en particulier et qu’au final, je fais quelque chose entre les deux, je vous partage tout ça ici, vous pourrez prendre celle qui vous parle le plus!     Soyons clairs : il y a 10 jours, je n’avais jamais essayé de faire du pain de ma vie. Je suis une DÉBUTANTE! Je vous inclus d’ailleurs les erreurs que j’ai faites à date en espérant que cela pourra en aider quelques-un(e)s à les éviter! Je ne suis presque jamais les recettes à la lettre, je suis un peu rebelle! Pour faire du pain,...

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Publié le Mar 12, 2020 sur Brunch, Coups de coeur, Manger | 0 Commentaires

Ce restaurant vous propose un brunch à l’érable en compagnie d’un llama!

Ce restaurant vous propose un brunch à l’érable en compagnie d’un llama!

  C’est le retour du Brunch à l’érable du restaurant Le Richmond, dans Griffintown. Cette très chic cabane à sucre urbaine aura lieu le samedi et dimanche, du 14 mars au 5 avril. Ici, on fait toujours les choses en grand, alors attendez-vous à en avoir plein la vue, comme toujours!     On vous y propose un menu 5 services par le chef Gianfranco Schifano (je vous ai parlé de ce chef dans cet article). Ça veut donc dire oubliez le traditionnel brunch de cabane à sucre, avec des oeufs dans le sirop d’érable avec des bines. Si pour ce brunch,  certains plats s’inspirent des saveurs l’érable, la cuisine du chef Schifano reste toujours très créative et originale, unique en son genre!     Des exemples d’items que vous retrouverez dans ce fabuleux brunch? Millefeuille au boudin noir, mousse de foie gras et mousse d’érable, Lasagnette à la moelle osseuse et au porc effiloché, Osso buco, orange sanguine, pistache et acero con vino rosso, Saumon poêlé dans un...

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Publié le Mar 10, 2020 sur Brunch, Manger | 0 Commentaires

Un brunch inspiré de la cuisine française aux saveurs japonaises? Voici ce que j’en ai pensé!

Un brunch inspiré de la cuisine française aux saveurs japonaises? Voici ce que j’en ai pensé!

  Quand j’ai reçu l’invitation média pour découvrir le nouveau brunch du restaurant Blossom, j’avais bien hâte d’essayer ça, puisque j’adorais déjà ce restaurant japonais nouveau genre et son bar à saké (sans parler du décor!). Puis, j’ai lu les détails: ce brunch nous propose une fusion entre la cuisine française et les saveurs japonaises. Est-ce que ça allait fonctionner comme idée, me suis-je demandé?!     Cette idée originale vient d’un partenariat avec le chef Arnaud Glay, chef et propriétaire du bistro Le Passé Composé, situé à quelques coins de rue l’un de l’autre. Avec le restaurant Blossom, ils lancent ce nouveaux brunch de fin de semaine, disponible tous les samedis et dimanches de 10h à 15h.     À quoi ressemble le menu? On y trouve des plats surprenants, autant dans leur composition que dans leur look (et quel look!) tels que le Poulet et gaufres (gaufre maison au gingembre, karaage au poulet, wakame, miel de miso et daikon), les Crêpes au Matcha Soufflé et le Club...

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Publié le Mar 1, 2020 sur Manger | 0 Commentaires

Le Pois Penché: ce restaurant vous fera voyager de Montréal à Paris!

Le Pois Penché: ce restaurant vous fera voyager de Montréal à Paris!

  Vous auriez envie de voyager à Paris le temps d’une soirée?! À Montréal, c’est possible et nous avons plusieurs bels endroits pour ce faire. Je vais vous en parler de quelques-uns dans une série d’articles, et je commence avec la brasserie parisienne Le Pois Penché, un restaurant classique et élégant qui vous reçois comme il se doit à la française. Le décor est composé de banquettes de cuir rouge foncé, de chaises en velours, de tables bistros et d’autres à nappes blanches, de toiles colorées représentant des scènes de brasseries parisiennes, le tout agrémenté de beaux éléments vintage et français à souhait!     Au bar, des huîtres, des homards et des crustacés vous attendent sur la glace, histoire de vous mettre l’eau à la bouche. À boire, vous trouverez en majorité des vins français, mais on y a aussi inclût de belles découvertes de l’Italie, des États-Unis, et même du Canada. Nous avons débuter la soirée avec une belle découverte de bulles canadiennes (Nouvelle-Écosse), le NV Rosé...

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Publié le Fév 27, 2020 sur Manger, Sortir | 0 Commentaires

Manger et sortir à Montréal: le nouveau Jack Rouge

Manger et sortir à Montréal: le nouveau Jack Rouge

  J’ai été récemment invitée à découvrir le nouveau Jack Rouge sur le boulevard Saint-Laurent et comme je n’avais jamais encore eu la chance d’y aller, j’étais très contente de le découvrir! D’emblée, j’adore le décor. Coup de coeur pour le grand bar qui se dresse si bien au milieu de l’espace. À l’arrivée, le service est sympathique et accueillant; ça commence bien la soirée!     Le Jack Rouge, c’est la fusion du restaurant Jack Rose et de l’ancien établissement La Porte Rouge. Le résultat? Un restaurant pour s’asseoir et manger jusqu’à 23h, qui devient par la suite un club de 11h à 3h du matin pour boire et danser!     Le menu est signé par le chef Jean-Philippe Saint-Denis (Kitchen Galerie, Brasserie Holder, Leméac). Le chef Saint-Denis a remporté de nombreux prix sur la scène canadienne et a participé à des émissions de télévision à Canal Vie. Il nous propose une cuisine de style bistro international, avec une touche d’inspiration de ses voyages, particulièrement en Asie....

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Publié le Déc 22, 2019 sur Boire, Manger, Sortir | 0 Commentaires

Ce nouveau resto du Vieux-Montréal vous fera voyager de la Thaïlande à Hawaï

Ce nouveau resto du Vieux-Montréal vous fera voyager de la Thaïlande à Hawaï

  C’est le 12 décembre dernier, juste à temps pour les Fêtes, que le nouveau restaurant The Farsides ouvrait ses portes au public. J’étais invitée au lancement média et nous avons eu droit à toute une soirée, haute en couleurs et en divertissements!     Au menu, on vous propose une cuisine inspirée de la Thaïlande et d”Hawaï, un beau mélange exotic et festif à souhait. Ce délicieux et novateur menu thaï-hawaïen est l’idée originale du chef exécutif Athiraj Phrasavath.     Comme si le thème n’étais déjà pas assez orignal, on ajoute une autre particularité à l’endroit: un hommage aux années 1990s. Le décor est génial, que ce soit le bar en epoxy avec ses objets des années 1990s, en passant par les graffitis sur les murs et les toilettes! Chaque détail à été pensé avec beaucoup de soin et ça se voit.     L’ambiance musicale, quant à elle, était parfaitement à mon goût et j’ai eu un fun fou!     Côté cocktail, c’est joli comme...

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