Si vous lisez mon blogue, vous le savez sûrement : j’adore recevoir à la maison et j’aime avoir un thème différent à proposer à mes invités. Pour célébrer la fin de l’été, l’idée m’a prise d’organiser un souper sur le thème d’un pique-nique chic avec des amies.

Bon d’accord, le pique-nique en question s’est déroulé chez moi et non pas en nature, mais mon idée était de préparer un souper simple, à servir tiède avec de bonnes choses savoureuses, faciles à manger et à partager, le tout présenté sur une table inspirée d’un style jardin.

 

 

Qu’est-ce que je prépare pour faire un pique-nique? Une belle base pour moi commence avec un beau pain frais, du fromage, du jambon ou autres charcuteries, des oeufs à la coque, des fruits, de jolis petits desserts et bien sûr, une belle bouteille de vin!

Pour ce souper, je voulais du Boursin, parce que quoi de mieux qu’un beau fromage crémeux à partager; c’est délicieux et il se mange en toute simplicité. D’ailleurs, le rituel Boursin? Il suffit d’y plonger son couteau et d’en tartiner une généreuse portion sur un morceau de pain frais! Bonheur assuré pour vos papilles!

 

 

Il y a plusieurs saveurs à découvrir, mais pour l’été, j’ai choisi Échalotte & Ciboulette, Ail & Fines herbes et Bouquet de basilic & Ciboulette.

Sur le site web de Boursin, on retrouve plein de belles recettes et je m’en suis inspirée pour préparer des hors d’oeuvre chics comme tout.

 

 

Comme j’adore avoir des oeufs à la coque dans un pique nique, une recette d’oeufs mimosas me semblait toute indiquée; je trouve qu’il n’y a pas de façon plus chic de servir les oeufs!

Je me suis donc inspirée de la recette sur leur site (juste ici) pour créer ma propre version. Après avoir fait cuire mes oeufs 10 minutes dans l’eau bouillante (attention, ajoutez les oeufs à l’eau seulement une fois qu’elle bouille, c’est le secret pour le timing parfait) et enlever la coquille délicatement, on coupe les oeufs sur la longueur et on enlève le jaune, qu’on place dans un bol.

Ajoutez aux jaunes du Boursin (saveur Échalotte et Ciboulette), de l’huile d’olive et du sel (et mélangez à la fourchette jusqu’à ce que ce soit bien lisse) avant de remettre dans le blanc d’oeuf. J’ai garni le tout de petites crevettes fraîches de la Gaspésie, de ciboulette et de paprika. Ma touche ultime pour un pique-nique ultra-chic?! Du caviar, rien de moins! Parce que toutes les raisons sont bonnes pour se gâter!

 

 

 

J’ai aussi préparé des roulés de jambon avec le Boursin à saveur de Bouquet de basilic & Ciboulette et des épinards, mais vraiment, n’importe laquelle des trois saveurs que j’avais aurait été parfaite. C’est si simple à faire et tout le monde adore! Vous pourriez aussi remplacer le jambon par des tranches de dinde.

Et n’oubliez pas de vous garder un fromage pour mettre au centre de la table, pour manger avec le pain!

 

 

À boire, j’ai servi à mes invitées un Chardonnay de la maison Gérard Bertrand, le Naturae 2016, un vin biologique (sans soufre ajouté et sans additif) qui met bien en valeur la vraie nature des cépages.

Avec ses notes de fruits à chair blanche, de fleurs et de miel, ce vin bien frais du Sud-Ouest de la France était parfait pour accompagner nos entrées.

 

 

Pour le plat principal, j’ai choisi une autre recette à base de Boursin que j’ai adapté à mon goût. J’ai servi des bonbons de saumon (que j’ai acheté dans une poissonnerie du Marché Jean Talon) sur une purée de pommes de terre grelot et d’artichaut – un plat qui se mange parfaitement à la température ambiante.

La recette est tellement simple : après avoir pilé mes pommes de terre, j’ai ajouté des coeurs d’artichauts (que j’ai coupé en petits morceaux), un peu de bouillon de poulet, du beurre, du sel et bien entendu, du fromage Boursin (Ail & Fines herbes). Cette purée est vraiment délicieuse, gourmande à souhait. Pour voir la recette originale, c’est ici.

 

 

Pour finir, nous avons partagé de belles petites pâtisseries gourmandes dans de jolies assiettes colorées!

 

 

Petit conseil en terminant : prévoyez assez de Boursin, il a tendance à disparaitre très rapidement!

Vous voulez d’autres idées de pique-nique à base de Boursin? Vous en trouverez de très jolies sur leur site web (cliquez ici).
Et vous, quelles sont vos idées de pique-nique favorites?

 

Cet article est commandité par Boursin

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