Le Manoir Hovey à North Hatley est l’un de mes endroits préférés au Québec. Il s’agissait à l’origine d’une superbe maison construite en 1900. Je m’émerveille toujours de cette architecture aristocratique, avec ses colonnes blanches imposantes et ses belles grandes vérandas. Quand j’ai reçu une invitation à prendre le lunch à son bistro Le Tap Room par une belle journée de soleil, j’étais emballée.

Toutes les photos de cet articles ont été prises par Nesrine Brikci, de l’agence & blogue Temps d’un Café.

 

 

Nous avons commencé l’expérience avec un cocktail dans les jardins à l’anglaise. Les fleurs sont abondantes et la vue, magnifique. Que vous soyez résident de l’hôtel ou de passage le temps d’un verre ou d’un repas, un arrêt ici s’impose pour profiter de la beauté des lieux.

 

 

Nous avons ensuite pris place sur la magnifique terrasse qui offre une vue superbe sur les jardins à l’anglaise et sur le lac, ainsi qu’une ambiance comme nul part ailleurs.

 

 

Au menu? Des classiques gourmands pour vous rassasier et des options santé pour manger plus léger si vous le souhaitez.

 

 

Nous avons commencé avec des huîtres, un carpaccio de thon plein de fraicheur et une salade de tomates et mozzarella maison. C’était parfait pour partager, frais, léger et raffiné.

 

 

Pour le repas principal, nous avons choisi le saumon biologique servi avec des carottes en trois façons au miso et à l’érable. Le Tap Room offre un beau choix de vins au verre, la majorité en importation privée.

N’hésitez pas à laisser le personnel vous conseiller, leurs suggestions sont en plein dans le mile!

 

 

Pour les desserts, nous avons choisi l’assiette de fromages du Québec et le shortcake aux fraises, un classique d’été!

 

 

Après le lunch, nous avons explorer un peu les alentours du Manoir.

 

 

Le Manoir Hovey offre une belle panoplie d’activité à ses clients; piscine, planche à pagaie, canots, vélo, etc. Et pourquoi pas une baignade dans le lac? L’eau est paisible et rafraîchissante à souhait et la vue, magnifique!

 

 

Bref, même si je n’y suis allée que le temps d’un après-midi, j’ai pu m’imprégner de l’ambiance chic du Manoir Hovey.

Son charme unique et se fera sentir dès les premiers instants, et vous repartirez en souhaitant seulement que vous auriez pu y rester plus longtemps!

 

 

Raison de plus pour y revenir de nouveau, car toutes les saisons sont belles ici!

Manoir Hovey
www.manoirhovey.com
75 Rue Hovey, North Hatley, Québec

Photos: Nesrine Brikci
Temps d’un Café

 

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