L’Été des Chefs au BALNEA
Jusqu’au 3 septembre, c’est l’Été des Chefs au BALNEA. Tous les dimanches, le Club de plage de la réserve thermal accueille à tour de rôle 10 chefs bien connus et aimés du Québec pour une compétition gastronomique qui ravie chaque année les gourmands. Chaque chef présente un plat un plat différent chaque dimanche, avec un accord met-vin proposé.
C’est le moment de combiner deux grands plaisirs de la vie : le spa et la gastronomie!
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Un jury aura la tâche d’évaluer le plat de chaque chef pour déterminer celui qui méritera d’être couronné grand gagnant. Pour composer son panel de jurés, le BALNEA fait non seulement appel à des journalistes gastronomiques, mais aussi à des personnalités épicuriennes et passionnées de l’art de vivre.
Cette année, le jury est composé de Natasha Gargiulo, Annie- Soleil Proteau, Marie-Christine Proulx, Mayssam Samaha, Na’eem Adam, ainsi que les parrains d’honneur Jean-Philippe Tastet et Stéphanie Emond.
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Pour la toute première fois, chaque membre du jury sera jumelé à deux chefs coups de cœur et aura comme mission de les encourager tout au long de cette compétition amicale. Le juré qui aura parrainé le vainqueur du Grand prix se verra remettre une somme de 10 000 $, à offrir à la fondation de son choix.
On aime le fait que les plats proposés sont colorés, raffinés et surtout, ils sont très santé. L’idée n’est pas de se bourrer la panse (qui a vraiment envie de faire ça quand on porte un bikini ou un maillot de bain?!), mais plutôt, de savourer une cuisine raffinée et bien pensée.
Dans l’ordre d’apparition, voici les chefs que vous aurez le plaisir de découvrir cette saison, accompagnés d’une photo de leur plat et du vin proposé en accord. Pour voir la description de chacun des plats, cliquez ici.
Suzy Rainville
Baumann Smokehouse (2 juillet)
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Simon Mathys
Manitoba (9 juillet)
Crédit photo : Jimmy Hamelin
James Baran
Kampai Garden (16 juillet)
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Hakim Chajar
Miel (23 juillet)
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Martin Juneau
Pastaga (30 juillet)
Stéphanie Audet
LOV (6 août)
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Jean-Paul Aubry
Taverne F par Ferreira (13 août)
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Kimberly Lallouz
Le restaurant du MAC (20 août)
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Mandy Wolfe
Mandy’s (27 août)
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Ross Louangsignotha
Hà (3 septembre)
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Les plats qu’ils présenteront se retrouvent également au menu des restaurants des chefs participants jusqu’au 3 septembre. Les recettes des chefs seront diffusées en exclusivité sur la plateforme web de Dînette Magazine, le partenaire média officiel de la 8e édition.
Crédit photo : Jimmy Hamelin
En plus de pouvoir savourer cette belle cuisine gastronomique au restaurant en plein air, vous pourrez aussi vous régaler d’une glace gourmande avec e kiosque de Mr. Wilson, Marchand de glaces, qui sera présent pour les dimanches de l’Été des chefs avec, entre autres, sa Glace BALNEA composée de yogourt glacé à la vanille, noix au romarin, fleur de sel, poivre du moulin, huile d’olive et basilic frais.
J’ai eu le plaisir de goûter à la saveur Can’t Get Enough, and indeed…! Allez-y, gâtez-vous!
Crédit photo : Jimmy Hamelin
Finalement, je ne l’ai pas remarqué lors de ma visite, mais sachez qu’il y a des applications de protection solaire Esthederm offertes au Club de plage durant l’été.
Profitez-en pendant que ça dure! Le Balnéa est définitivement l’un des plus beaux spas du Québec et si vous n’y êtes jamais encore allés, je vous y encourage chaleureusement, vous y passerez une journée mémorable!
L’Été des Chefs
balnea.ca/ete-des-chefs-2017
BALNEA spa
319, chemin du Lac GaleBromont-sur-le-lac
www.balnea.ca
Josianne aime profiter de la vie et adore dénicher pour vous des endroits fabuleux! Elle partage avec vous ses découvertes, que ce soit un restaurant, une escapade de rêve, une sortie originale ou une marque qui l’a conquise. Découvrez ses coups de cœur à travers son blogue.
