Une des choses que j’aime le plus avec le blogue, c’est l’occasion de découvrir des fabuleux petits coins de pays et de partager le tout avec vous! Je vous ai déjà parlé de la région de l’Outaouais et de mon méga coup de coeur pour ce coin du Québec (comme dans cet article), c’est donc avec joie que j’ai accepté l’invitation à y retourner pour une 2e prise!

Cette fois-ci, avec Véronique, on se rend en premier lieu au Moulin Wakefield Hôtel & Spa pour un souper dans son restaurant La Muse et une nuitée dans son éco-pavillon.

 

 

L’endroit est féérique, surtout qu’on avait pour agrémenter le décor la première neige de l’année!

Le moulin, reconverti au grand complet, comprend maintenant 29 chambres au look un peu rustique. Dans certaines des chambres, il y a le mur de pierre d’origine du moulin. On retrouve 11 chambres de plus (au décor définitivement plus moderne) dans le Pavillon Éco Rivière où nous avons dormi.

 

 

Notre chambre était spacieuse et confortable et surtout : tellement tranquille. Le Pavillon Éco Rivière est situé à 200 mètres du bâtiment principal du Moulin, sur le bord de la rivière. La vue du grand mur vitré de la chambre est superbe, avec la rivière et la forêt qui s’étendent devant nous.

Les lits sont vraiment confortables et parfaits pour y faire la grasse matinée.

 

 

Les lieux extérieurs sont tellement beaux que vous devez vraiment vous garder du temps pour vous y balader. Sur le site, on retrouve également une piscine (fermée l’hiver) et un bain tourbillon chaud.

Vous pouvez vous promener le long de la rivière, on y trouve des endroits tout simplement magiques (voir photos ci-dessous pour preuve à l’appui)!

 

 

Pour notre souper, nous avons pu découvrir une gastronomie aux saveurs françaises et québécoises et parfois avec une touche internationale.

La vue du solarium est fantastique. Vous aurez du mal à détacher vos yeux de l’impressionnante chute MacLaren (et dans mon cas, de la maison MacLaren que vous verrez plus tard).

 

 

Nous avons débuté le souper avec une savoureuse et jolie mise en bouche de petits pétoncles.

 

 

Véro a choisi l’entrée de salade de crabe des neiges, servie avec une mousse à l’avocat, un granité de pamplemousse, des morceaux de chorizo et une huile au paprika fumé. Une belle entrée, plein de couleurs, mais un peu moins goûteuse que ce à quoi on s’attendait.

Heureusement, les petits morceaux de chorizo saved the day!

 

 

Pour ma part, j’ai choisi la céviche de noix de St-Jacques servie avec des jeunes betteraves à l’orange et des pousses de pois. Une très belle entrée qui m’a beaucoup plu, autant par le mélange des saveurs que par sa légèreté.

 

 

Pour le plat principal, nous avons toutes les deux cédé pour le magret de canard cuit sous-vide, servi avec une délicate purée de pommes de terre douces et une sauce à l’orange, espresso et vin rouge.

La portion était parfaite et la sauce bien caramélisée était idéale pour accompagner la viande du canard.

 

Les desserts étaient décadents et créatifs.

Avec ses 5 services (mise en bouche, entrée, plat, trou normand et dessert), vous devrez compter 60$ par personne pour cette belle table d’hôte.

 

 

Parmi les choses à voir dans les environs, il y a la Maison MacLaren dont je suis tombée amoureuse! À l’intérieur, on y retrouve des salles de conférences et des bureaux, nous n’avons donc pas pu la visiter, mais l’extérieur vaut définitivement le coup d’oeil.

Pour moi qui aime le style vintage, c’est mon genre de maison de rêve, rien de moins!

 

 

Un autre arrêt à faire pendant que vous êtes dans le village est le pont couvert de Wakefield. D’abord construit en 1915, il brûla en entier et fut de nouveau construit et inauguré en 1998.

 

 

Et pendant que vous êtes dans le village, voici quelques autres bonnes adresses :

• Confiserie Wakefield, 817 Chemin Riverside – pour des gâteries de toute sorte et des produits locaux
• Khewa, 737 Chemin Riverside – une boutique d’art Autochtone et une galerie.

 

Pour la suite de notre escapade, nous nous sommes dirigées vers le Nordik Spa-Nature, à lire dans cet article (à venir).

Le Moulin Wakefield, Hôtel et Spa
60, Chemin Mill, Wakefield
1-888-567-1838
wakefieldmill.com