80 restaurants et vendeurs, 8 000 participants et pas moins de 25 000 huîtres consommées; c’est grosso modo ce qui nous attend pour la 7e édition du Oysterfest de Montréal qui aura lieu les 29 et 30 août prochains, au Bassin Peel.

C’est cette semaine qu’avait lieu la conférence de presse pour lancer la programmation du Oysterfest 2015. L’événement s’est tenu chez Notkins, le bar à huîtres de Daniel Notkin, le fondateur du Oysterfest.

En plus de réjouir les amateurs d’huîtres en tout genre (dont je fais partie!), il est bon de savoir que les organisateurs du Oysterfest ont aussi a cœur le développement durable et la préservation de nos océans. D’ailleurs, Daniel Notkin, a fondé en 2011 l’Open Pier Conservatory, une OBNL dévouée à la protection de nos lacs et de nos océans.

Cette année, une partie des profits du Oysterfest sera dédiée à l’Open Pier Project, une carte interactive des ressources des océans, dont nous avons eu un aperçu lors de la conférence de presse. Il s’agira d’un outil pour nous permettre de mieux comprendre d’où proviennent les produits de la mer que nous consommons.

Le Oysterfest, c’est plus que des huîtres. C’est aussi des compétitions, des cocktails, de la musique, des jeux et de l’animation! Et même des feux d’artifices et une glissade d’eau!

Parmi les compétitions, il y aura bien sûr les traditionnelles compétitions d’écaillage d’huîtres, mais aussi des compétitions de présentation classique, où cinq chefs montréalais devront créer des assiettes de fruits de mer alléchantes (dimanche, 30 août). Les plats seront ensuite vendus aux enchères et les profits iront directement à une oeuvre de charité choisie par le chef victorieux!

Un autre exemple? L’événement « So you think you can drink », durant lequel un barman amateur sera jumelé avec un mixologue professionnel pour créer un cocktail en quelques minutes (samedi, 29 août). Une foule d’activités attendront donc les participants.

Bref, si, comme moi, vous adorez les huîtres, le Oysterfest 2015 sera définitivement un événement à ne pas manquer!
Et en attendant…

Rendez-vous au bar à huîtres Notkins pour satisfaire vos envies d’huîtres! Je vous en dis plus sur le restaurant, à suivre bientôt sur le blog!

Oysterfest Montréal 2015
mtloysterfest.com

Quand : Samedi le 29 août et dimanche le 30 août 2015
Où : Bassin Peel (1057 de la Commune Ouest)
Heures d’ouverture : Samedi de midi à 18h, dimanche de midi à 22h
Frais d’admission : 40$ admission générale (comprend 2 coupons) / 70$ admission générale (comprend 10 coupons)*
Les billets sont en vente en ligne, chez Notkins (1101 rue Bleury) et au Newland & Jump

*Les items sur le site du festival sont vendus en dollars Oysterfest. Chaque billet vaut 5 dollars Oysterfest.