Menu Principal
TwitterFacebook Instagram
Inscrivez-vous à mon infolettre

par Josianne

Publié le Juil 5, 2014 sur Voyager (Bilingual) | 0 Commentaires

Fluke, wine, bar & kitchen – Escapade à Newport, RI

 

Pour notre célébrer notre premier anniversaire de mariage, nous avons choisi pour destination Newport, Rhode Island. Je cherchais un restaurant à l’ambiance tranquille et romantique pour une soirée d’amoureux.

For an english version of this article, please scroll down, and look at the pictures on your way!

Nous avons été invité au Fluke, Wine, Bar & Kitchen et je n’aurais pas pu demander mieux – c’était parfait du début à la fin pour cette soirée!

 

600 dehors

 

Le restaurant est situé au 2e et 3e étage, donc pas de terrasse, mais beaucoup de fenêtres et une vue superbe sur le Bowen’s Wharf. Ici, on est à l’abri de la foule et du brouhaha des touristes dans la rue, dans un petit havre de paix. D’ailleurs, il y avait beaucoup de couples lors de notre visite et c’est un endroit parfait pour un rendez-vous amoureux.

 

600 vue et bar

 

Jeff et Geremie, les sympathiques propriétaires, nous ont reçus comme un couple royal!

Ethan a commencé par un cocktail signature de la maison, le Juniperotivo – gin Junipero, mélasse de pomme grenade, menthe fraîche et jus de citron frais.

Pour le repas, vous avez le choix entre des petite assiettes à partager ou à prendre comme entrée avec une grande assiette. Bien sûr, les produits de la mer sont à l’honneur et sont tous locaux; le thon, l’espadon, les huîtres, etc. Pour ceux qui, comme Ethan, ne mange pas de poisson (à moins qu’il soit frit!), il y a aussi des plats de viandes et de canard.

 

450 quatre assiettes

 

Par contre, vous ne retrouverez pas les classiques de Newport comme le Lobster Roll ou la chaudrée de palourdes. Jeff et Geremie ont voulu amener une touche urbaine et différente à l’endroit et on sent la volonté de se différencier des autres.

Nous avons donc commencé par essayer plusieurs petites assiettes.

 

Crispy Wellfleet oysters with mango relish and red chili mayo, Crostini with oven toasted tomatoes, Narragansett creamy feta, basil, balsamic reduction and Almond filled bacon wrapped dates

Crispy Wellfleet oysters with mango relish and red chili mayo, Crostini with oven toasted tomatoes, Narragansett creamy feta, basil, balsamic reduction and Almond filled bacon wrapped dates

 

Les huîtres étaient délicieuses, la panure (à base de farine de riz) très légere et la mayonnaise au chili amenait juste ce qu’il faut de mordant à ces petites bouchées – j’ai adoré.

Je ne suis pas fan de bruschetta, mais avec ses tomates rôties au four et et son savoureux feta, ce plat est définitivement un winner. Pour ce qui est des dattes enroulées dans le jambon, c’est un beau mélange de sucré-salé et l’amande au milieu amène une texture très plaisante.

 

450 tomates 450 tartiflette

 

Par la suite, nous avons commandé chacun deux petites assiettes – pour Ethan, la Roasted vegetable tart avec tomates grillées, feta, oignons caramélisés, courgette verte et courgette jaune. Ce petit plat était surprenant – le mélange du feuilleté, du salé du feta avec les légumes grillés était parfait, c’est un succès sur toute la ligne!

 

450 croquettes

Potato and chourico croquettes with roasted pepper aioli

 

Les croquettes de pomme de terre et chourizo font de cette assiette un petit plat de comfort food. Encore des points pour les sauces qui accompagnent le plat et qui sont toujours dans le mile.

 

450 salade homard

Lobster avocado salad with blistered jalapeno vinaigrette

450 tartare thon

Yellowfin tuna tartare with scallion, jalapeno, wasabi cream and crispy wonton

 

Pour ma part j’ai choisi deux plats de la mer – dont une salade de homard et d’avocats, à la texture très douce, mais aussi avec un petit côté piquant fort agréable amené par l’addition du wasabi.

Pour ce qui est du tartare de thon, il était malheureusement trop épicé pour moi et je n’arrivais pas à goûter la saveur du thon – donc mentionner au serveur si vous êtes sensible à la nourriture épicée!

 

450 canard

Pan seared duck breast with Fregula pasta, snap peas, green beans and cassis sauce

 

Nous aurions pu en rester là car avec tout ça nous étions bien rassasiés, mais nous avons finalement cédé pour essayer un plat et comme Ethan ne mange pas de poisson, nous y sommes allés avec le canard qu’on nous suggérait.

Une belle présentation, une viande très tendre et une texture intéressante pour les petites pâtes qui l’accompagnait. Les fans de canard seront conquis!

 

600 dessert
Après tout ça, il n’y avait plus de place pour du dessert! On a donc goûté à des cocktails dessert, avec 2 cafés alcoolisés, dont un à la liqueur d’orange qui était mémorable.

Pour finir, nous avons eu une soirée magnifique et nous remercions grandement Jeff et Geremie pour leur bel accueil! Nous retournerons au Fluke sans faute lors de notre prochaine visite à Newport!

 

Fluke, Wine, Bar & Kitchen
41, Bowen’s Wharf, Newport
1-401-849-7778
www.flukewinebar.com

 

For our first wedding anniversary, we decided to go to Newport, Rhode Island, and were looking for a romantic restaurant to celebrate.

Having been invited to try Fluke, Wine, Bar & Kitchen, we decided to go on Sunday night, and we were absolutely happy with our choice. Everything was perfect. 

The restaurant is located on a second and third floor, so no terrasse here, but a lot of windows and a great view of Bowen’s Wharf, away from the crowd of tourists. We spotted many couples that night, which is no surprise because this is a fine place for a romantic rendez-vous.

Jeff and Geremie, the friendly owners, made us feel like a regal couple, what a great night we had!

Ethan started the night with a house cocktail, the Juniperotivo, made with Junipero gin, pomegranate molasses, fresh mint and fresh lemon juice.

For your meal, you can choose between an aray of little dishes to share, or take one as an appetizer with a larger dish. Fresh and local seafood is everywhere on the menu, but you’ll also find meat and duck. What you will not find on the menu though are Newport’s classics, like lobster roll and clam showder. 

Jeff and Geremie, having lived many years in New York, wanted the restaurant to be urban and different from the ones around.

We first tried different little dishes. Please refer to the pictures above for the full names.

The  fried oysters were delicious. The batter, made with rice flour, was light and crispy, and the mayo chili brought to it a perfect amount of spiciness – we loved those little bites!

I am usually not a big fan of bruschetta, but with its oven roasted tomatoes and beautiful feta cheese, the Crostini dish is a winner! As for the figs and bacon, the flavor is a nice mix of sweet and salty, and the almond gives it a crunchy side that was quite pleasant.

After those, we each ordered two more littles plates. The Roasted vegetable tart, with roasted tomatoes, feta, caramelized oignons and green and yellow squash was a delight. We were both suprised by so many flavors, the crispiness of the dough, the salty of the feta with the grilled veggies were just perfect.

The Potato and chourico croquettes with roasted pepper aioli really is comfort food. One more time, the sauces that were presented with it were right on target, adding a nice twist of flavors and spices. 

I had chosen two seafood dishes, among them a Lobster and avocado salad, very creamy and fresh, with a little mustardy punch from the wasabi sauce.

The Tuna tartare, I must say, was too spicy for me, so I could not really taste the flavor of the fish. If you dont eat much spicy, be sure to tell the waiter, maybe they can make it a little bit lighter for you.

We could have easily ended it there, as our tummies were very satisfied, but we finally gave in and took a last round – the duck plate that had been recommended to us. The presentation was very pretty, the meat tender, and the little pastas had a very interesting texture. Duck lovers, you’ll be charmed!

After all of this, there was no place left for dessert, so instead, we tried different dessert cocktails made with coffee. One of them was made with a delicate orange flavored liquor and was simply memorable.

We had an amazing night at the Fluke, and we want to warmly thanks Jeff and Geremie for that beautiful moment! We will be looking forward to go back when we visit Newport again!

Josianne

 

Poster une reponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.