Les fabuleux vins d’Alain Brumont: l’équilibre en toute chose

  Cet été, j’ai eu le grand bonheur et le privilège de vivre un séjour au Château Montus et de visiter le Château Bouscassé afin de découvrir l’univers des vins d’Alain Brumont. Le mot que je retiens de cette merveilleuse visite: équilibre. En effet, harmonie et balance semblent faire partie de tout ici, que ce soit le rapport avec les gens, avec le terroir, autour de la table, et bien sûr, dans les vins que produit la maison Brumont, dans la belle région du Madiran.     Ma première rencontre avec le grand M. Brumont et son épouse Laurence avait eu lieu au Ritz Carlton de Montréal (voir l’article ici), il y a déjà deux ans de cela. J’en avais gardé un précieux souvenir et je m’étais promis de passer un jour par le sud de la France pour aller visiter leurs espaces. Chose promise, chose due; c’est donc cet été que je me suis mise en route vers la belle Gascogne.     Le Château Montus, où nous...