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par Josianne

Publié le Oct 1, 2016 sur Voyager (Bilingual) | 0 Commentaires

Camden Harbour Inn, luxe et confort dans le Maine

 

J’ai rencontré Raymond Brunyanszki l’an dernier à Portland dans le Maine, lors d’un séjour média au Danforth Inn. Il m’avait parlé d’une autre de ses propriétés, le Camden Harbour Inn et je m’étais promis de revenir dans le Maine pour la visiter. J’ai donc planifié un petit roadtrip avec ma soeur Mariève, direction Camden!

I met Raymond Brunyanszki in Portland last year, during a media stay at Danforth Inn. He had talked to me about another one of his properties, the Camden Harbour Inn, and I had promised myself that I would go back to visit it. This is how I started planning a little roadtrip to Maine with my twin sister Mariève.

 

Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

 

Ce magnifique hôtel-boutique est situé à quelques minutes seulement du port de Camden, que vous voudrez définitivement visiter lors de votre séjour.

This beautiful and luxurious boutique hotel is located just a few minutes from the Camden harbour, which you definitely should visit during your stay.

 

Le port de Camden, Maine

Le port de Camden, Maine

 

Le Camden Harbour Inn est reconnu comme un Relais & Château, ce qui vous garantit un niveau de service d’excellence, rien de moins!

Camden Harbour Inn is recognized as a Relais & Château, so you can be sure you’ll find exceptional service and have a one-of-a-kind experience.

 

Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

 

Le décor est élégant et moderne et l’on voit qu’on a affaire à des amoureux de l’art. Le mélange du look classique de la maison et d’oeuvres d’art contemporain est parfaitement réussi.

The decor is elegant and modern and we can see that the owners have a love affair with art. The mix of the classic look of the house and the contemporary art is perfectly balanced. 

 

Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

 

Notre chambre était douillette et sobre et offrait une vue magnifique sur le port. Le lit est d’un confort incroyable, je n’ai jamais rien vu de tel! Le matelas de duvet doit y être pour quelque chose! La couette et les oreillers de plumes également – on est littéralement couché dans un nuage; c’est le bonheur total!

Our room was cozy and we had a great view of the harbour. The bed is incredibly comfortable, I’ve never seen anything like it. The mattress made with down had probably something to do with it! The duvet and feather pillows are also heavenly – you feel as though you are lying on a cloud; it’s pure comfort.

 

Our room in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Le port de Camden, Maine, notre vue de notre chambre au Camden Harbour Inn, Maine

 

Notre séjour média incluait le souper dégustation pour deux personnes avec accord met-vin. Le restaurant sur place, le Nathalie’s, est l’un des meilleurs restaurants en ville et offre une expérience gastronomique mémorable. Mes attentes étaient très élevées et je suis heureuse de dire qu’elles n’ont pas été déçues!

Our media stay included a tasting dinner for two with wine pairing. The restaurant, Nathalie’s, is one of the best restaurants in Camden (I would think THE best, but I haven’t tried them all – yet!) and offers a memorable dining experience. My expectations were very high and I’m happy to say that they were not disappointed!

 

The bar at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

 

Nous avons débuté la soirée au bar avec un verre de Prosecco, histoire de se mettre dans l’ambiance. J’ai beaucoup aimé le bar, très chic avec ses lustres de cristal et son service accueillant.

We started the evening at the bar with a glass of Prosecco, perfect to set the mood. I loved the bar, very chic with its crystal chandeliers and it’s excellent service.

 

Drinks at the bar at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

 

Nous avons pris place à une table tout près du foyer, qui était ce soir-là illuminé simplement par quelques bougies et nous avons laissé la magie opérer!

We sat at a table near the fireplace, which was that night simply lit with a few candles, and we let the magic begin.

 

Restaurant Nathalie's au Camden Harbour Inn, Maine

 

Histoire de goûter à tout, nous avons pris deux menus dégustations différents, soit le Lobster Tasting Menu de cinq services et le Menu Saisonnier offert en sept services.

Tous les plats présentent des produits frais, locaux et de saison. Aussitôt le service commencé, c’est un véritable ballet de plats, tous plus délicats et savoureux les uns que les autres, accompagnés de vins exquis et parfaitement choisis par le sommelier.

So that we could taste everything, we took two different tasting menus : the Lobster Tasting Menu with its seven courses and the Menu Saisonnier, with its five services.

All dishes feature fresh, local and seasonal ingredients. As soon as we ordered, the service begun and is was like a ballet of dishes coming to our table one after the other, all incredibly delicate and tasty, accompanied by exquisite wines, perfectly chosen by the sommelier.

 

At Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Top right : Lobster, oyster, mussel, citrus, Prosecco

 

Si j’ai aimé certains plats plus que d’autres, je peux vous dire qu’ils étaient tous comme de petites oeuvres d’art en soi. Chaque bouchée était un régal.

If I liked certain dishes more then others, I must say that they were all like little pieces of art. Every bite was a delight.

 

Lobster at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Lobster, tomato, cress, horseradish

Wines at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Pork belly at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Tomato, Pork belly, Corn, Basil

Lobster at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Chitarra, Periwinkles, Whelks, Cilantro, Chile

Lobster at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

“Lobster & Chips”

Wines at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

 

La bisque de homard, avec shiso, pork belly et noix de coco fut probablement l’un des plats les plus savoureux de la soirée et mon préféré dans la dégustation de homard.  Les saveurs étaient incroyablement bien balancées. On en fermait les yeux de plaisir.

The lobster bisk with shiso, pork belly and coconut was probably one of my favourite dish of the night in the lobster tasting menu. The flavours were incredibly well balanced. We were amazed!

 

Lobster bisque at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Lobster bisque, shiso, pork belly, coconut

Wines at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

 

Dans le menu saisonnier, mon plat préféré fut sans contredit le foie gras servi avec faisan, prune et échalote.

In the Menu Saisonnier, my favourite service was definitely the foie gras served with pheasant, plum and shallot. 

 

Foie gras and pheasant at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Pheasant, plum, shallot, foie gras

Lobster at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Grilled lobster, mushroom, corn, mussel

At Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Persillé de Chèvre, tomato tarte tatin, balsamic

Wines at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

 

Les desserts étaient pour le moins surprenants et originaux. Ne vous attendez pas à rien de classique. Ici, la créativité semble être le mot d’ordre!

Pour les accompagner, on nous a servi un vin mousseux de bleuets du Maine, une boisson délicieuse et surprenante.

Desserts were, to say the least, surprising and original. Do not expect anything conventional. Here, creativity seems to be the watchword. 

To pair with the desserts, we were served a sparkling blueberry wine from Maine, a delicious and surprising drink.

 
Dessert at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Corn, blueberry, saffron, basil

Breakfast at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Plum, sesame, black tea, white chocolate, nasturtium

 

Pour ce qui est du petit-déjeuner, la carte est épatante! Tout d’abord, on retrouve un buffet, où vous pourrez vous régaler de fromages, charcuteries locales, oeufs à la coque, pâtisseries et douceurs (et même du champagne, si vous en avez envie!).

Puis, vous avez le choix parmi une belle liste de plats. Nous avons toutes les deux craquées pour les oeufs bénédictines au homard (Maine oblige!).

As for breakfast, the menu was quite impressive. We started with a little tour at the buffet, where you can feast on cheeses, local charcuteries, soft boiled eggs, pastries and sweets (and even champagne if you want).

You can then choose from a nice menu for your main course. We both chose the Maine lobster eggs benedict (cuz you know, when in Maine…).

 

Breakfast at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

Breakfast at Nathalie's restaurant in Camden Harbour Inn, Relais et Château in Maine

 

 

Ce fut un séjour absolument fantastique et nous avons été particulièrement impressionnées par le service exceptionnel tout au long de notre séjour. Ici, le service est un art maîtrisé parfaitement par tous les membres du personnel. On ne peut pas faire plus classe et plus raffiné.

We had an absolutely fantastic time and we were particularly impressed with the exceptional service throughout our stay. Here, service is an art mastered perfectly by all the staff members. It can’t get more classy and refined then this.

 

le port de Camden, Maine

 

Un grand merci à Raymond de nous avoir permis de vivre cette fabuleuse expérience, nous avons été absolument charmées par notre séjour!

A warm thank you to Raymond for allowing us to live this fabulous experience, we were absolutely charmed from the beginning to the end.

 

le port de Camden, Maine

Découvrez des activités à Camden

 

Camden Harbour Inn
83, Bayview Street, Camden, Maine
1-800-236-4266
www.camdenharbourinn.com

 

 

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