J’ai été invitée cette semaine à un magnifique événement de Nespresso, organisé pour nous faire découvrir les nouvelles saveurs de cafés intenses d’Ispirazione Italina, une nouvelle gamme permanente de cafés Nespresso.
C’est dans une ambiance festive de marché italien, un Mercato Italiono, que nous avons été reçus en matinée pour découvrir la nouvelle gamme.
Au programme?
Quatre bars à cafés (espresso, latté, en cocktail créé par 1 ou 2 cocktails ou encore, en Affogato), un buffet d’antipasto, de la musique italienne live entraînante et un marché de fruits, de légumes et de fleurs, tout cela dans la magnifique salle privée du restaurant Jacopo, sur la Place Jacques-Cartier dans le Vieux-Montréal.
Une gamme de cafés italiens chez Nespresso, ça fait bien du sens, puisque que l’Italie est au cœur de l’ADN de la marque.
En effet, l’histoire de Nespresso a commencé il y a plus de 30 ans avec une idée simple mais révolutionnaire inspirée de la machine à espresso inventée par l’italien Luigi Bezzera en 1905, qui voulait offrir à quiconque la possibilité de créer la tasse d’espresso parfaite à la façon d’un barista qualifié en Italie.
La gamme Ispirazione Italiana vise à créer des espressos ou ristrettos dont les amateurs de café peuvent profiter en Italie, qui sont le résultat de la créativité et du savoir-faire des maîtres torréfacteurs des régions italiennes.
Spécialement conçu, chaque café capture l’essence de la ville dont il s’est inspiré. Les saveurs sont intenses et riches et vous tomberez sous le charme de l’Italie dans une tasse!
J’ai particulièrement aimé le Ispirazione Firenze Arpeggio en Affogoto; on fait coulé l’espresso sur une boule de crème glacée à la vanille! Quelle gourmandise!
Pour terminer l’événement en beauté, nous avons pu remplir un joli sac de fleurs, de fruits et légumes!
La grande Josée Di Stasio était présente au lancement et nous a préparé une recette de biscotti café-choco que je partage ci-dessous avec vous.
Biscottis café-choco et noix
Recette par Josée Di Stasio
4 douzaines
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 minutes
Délicieux à croquer seuls ou trempés dans un espresso ou un cappuccino. On les appelle biscottis, car ils sont cuits deux fois.
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de farine
- 5ml(1c.àthé)depoudreà pâte
- 1ml(1/4c.àthé)desel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé à température ambiante
- 250 ml (1 tasse) de cassonade ou de sucre
- 2 œufs à température ambiante
- 60 ml (1/4 tasse) de café tiédi Nespresso Ispirazione Italiana Napoli
- 5ml(1c.àthé)devanille
- 310 ml (1 1⁄4 tasse) de noix de cajou nature non rôties ou pacanes
- 125 ml (1/2 tasse) de chocolat à 70% de cacao, haché
- 1 œuf battu pour la dorure.Préparation
Préparation
1. Préchauffer le four à 350F. Couvrir une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille de silicone ou utiliser une plaque antiadhésive.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
3. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à la fois et battre de nouveau jusqu’à consistance homogène. Incorporer le café tiédi Nespresso Ispirazione Italiana Napoli et la vanille.
4. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs, les noix et le chocolat en travaillant la pâte avec les mains si nécessaire. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
5. Diviser la pâte en deux rouleaux d’environ 35 cm (14 po) de longueur. Les placer sur la plaque de cuisson et les aplatir pour qu’ils atteignent 7,5 cm (3 po) de largeur.
6. Badigeonner le dessus des rouleaux avec l’œuf battu.
7. Cuire au centre du four de 25 à 30 min ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme au toucher. À l’aide de deux spatules, déposer les rouleaux sur une grille et laisser refroidir environ 15 min.
8. Sur une planche à découper, à l’aide d’un couteau à pain, tailler en diagonale des tranches de 1,5 cm (1/2 po).
9. Les disposer à plat sur une plaque et cuire environ 20 min ou jusqu’à ce que les biscottis soient secs, en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.
10. Refroidir sur une grille. Les biscottis se conservent dans une boîte métallique environ 2 semaines.
Nespresso
www.nespresso.com
Jacopo
436 Place Jacques-Cartier
jacopomtl.com
Suivez-moi sur Instagram – @josianneisabel
Sorties, resto, voyages & aventures, mode & beauté et même des concours de temps en temps!
Josianne Isabel
Josianne aime profiter de la vie et adore dénicher pour vous des endroits fabuleux!
Elle partage avec vous ses découvertes, que ce soit un restaurant, une escapade de rêve, une sortie originale ou une marque qui l’a conquise.
Découvrez ses coups de cœur à travers son blogue.