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par Josianne
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Publié le Fév 21, 2020 sur Boire, Coups de coeur | 0 Commentaires

Les saveurs de l’Italie dans la nouvelle gamme de cafés Nespresso

 

J’ai été invitée cette semaine à un magnifique événement de Nespresso, organisé pour nous faire découvrir les nouvelles saveurs de cafés intenses d’Ispirazione Italina, une nouvelle gamme permanente de cafés Nespresso.

 

Cafés Nespresso - lancement de la gamme Ispiriazone Italiana

Photo : Benoit Rousseau @rousseaufoto

 

C’est dans une ambiance festive de marché italien, un Mercato Italiono, que nous avons été reçus en matinée pour découvrir la nouvelle gamme.

 

Cafés Nespresso - lancement de la gamme Ispiriazone Italiana

Photo : Benoit Rousseau @rousseaufoto

Cafés Nespresso - lancement de la gamme Ispiriazone Italiana

Photo : Benoit Rousseau @rousseaufoto

 

Au programme?

Quatre bars à cafés (espresso, latté, en cocktail créé par 1 ou 2 cocktails ou encore, en Affogato), un buffet d’antipasto, de la musique italienne live entraînante et un marché de fruits, de légumes et de fleurs, tout cela dans la magnifique salle privée du restaurant Jacopo, sur la Place Jacques-Cartier dans le Vieux-Montréal.

 

Cafés Nespresso - lancement de la gamme Ispiriazone Italiana

Photo : Benoit Rousseau @rousseaufoto

Cafés Nespresso - lancement de la gamme Ispiriazone Italiana

Photo : Benoit Rousseau @rousseaufoto

 

Une gamme de cafés italiens chez Nespresso, ça fait bien du sens, puisque que l’Italie est au cœur de l’ADN de la marque.

En effet, l’histoire de Nespresso a commencé il y a plus de 30 ans avec une idée simple mais révolutionnaire inspirée de la machine à espresso inventée par l’italien Luigi Bezzera en 1905, qui voulait offrir à quiconque la possibilité de créer la tasse d’espresso parfaite à la façon d’un barista qualifié en Italie.

 

Cafés Nespresso - lancement de la gamme Ispiriazone Italiana

Photo : Benoit Rousseau @rousseaufoto

 

La gamme Ispirazione Italiana vise à créer des espressos ou ristrettos dont les amateurs de café peuvent profiter en Italie, qui sont le résultat de la créativité et du savoir-faire des maîtres torréfacteurs des régions italiennes.

Spécialement conçu, chaque café capture l’essence de la ville dont il s’est inspiré. Les saveurs sont intenses et riches et vous tomberez sous le charme de l’Italie dans une tasse!

 

Cafés Nespresso - lancement de la gamme Ispiriazone Italiana

Photo : Benoit Rousseau @rousseaufoto

 

J’ai particulièrement aimé le Ispirazione Firenze Arpeggio en Affogoto; on fait coulé l’espresso sur une boule de crème glacée à la vanille! Quelle gourmandise!

Pour terminer l’événement en beauté, nous avons pu remplir un joli sac de fleurs, de fruits et légumes!

 

Cafés Nespresso : nouvelle gamme Ispirazione Italiana

Moi vous me trouverez dans les fleurs! // Photo : Benoit Rousseau @rousseaufoto

Cafés Nespresso : nouvelle gamme Ispirazione Italiana

La belle @lai_tiffany // Photo : Benoit Rousseau @rousseaufoto

 

La grande Josée Di Stasio était présente au lancement et nous a préparé une recette de biscotti café-choco que je partage ci-dessous avec vous.

 

Josée Di Stasio - lancement de la gamme Ispiriazone Italiana

Photo : Benoit Rousseau @rousseaufoto

 

Biscottis café-choco et noix

Recette par ​Josée Di Stasio
4 douzaines
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 minutes

Délicieux à croquer seuls ou trempés dans un espresso ou un cappuccino. On les appelle biscottis, car ils sont cuits deux fois.

 

Biscotti au café

Photo : Nespresso

 

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de farine
  • 5ml(1c.àthé)depoudreà pâte
  • 1ml(1/4c.àthé)desel
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé à température ambiante
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade ou de sucre
  • 2 œufs à température ambiante
  • 60 ml (1/4 tasse) de café tiédi ​Nespresso​ ​Ispirazione Italiana Napoli
  • 5ml(1c.àthé)devanille
  • 310 ml (1 1⁄4 tasse) de noix de cajou nature non rôties ou pacanes
  • 125 ml (1/2 tasse) de chocolat à 70% de cacao, haché
  • 1 œuf battu pour la dorure.Préparation

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Couvrir une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille de silicone ou utiliser une plaque antiadhésive.

2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

3. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à la fois et battre de nouveau jusqu’à consistance homogène. Incorporer le café tiédi Nespresso Ispirazione Italiana Napoli et la vanille.

4. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs, les noix et le chocolat en travaillant la pâte avec les mains si nécessaire. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.

5. Diviser la pâte en deux rouleaux d’environ 35 cm (14 po) de longueur. Les placer sur la plaque de cuisson et les aplatir pour qu’ils atteignent 7,5 cm (3 po) de largeur.

6. Badigeonner le dessus des rouleaux avec l’œuf battu.

7. Cuire au centre du four de 25 à 30 min ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme au toucher. À l’aide de deux spatules, déposer les rouleaux sur une grille et laisser refroidir environ 15 min.

8. Sur une planche à découper, à l’aide d’un couteau à pain, tailler en diagonale des tranches de 1,5 cm (1/2 po).

9. Les disposer à plat sur une plaque et cuire environ 20 min ou jusqu’à ce que les biscottis soient secs, en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

10. Refroidir sur une grille. Les biscottis se conservent dans une boîte métallique environ 2 semaines.

 


 

Nespresso
www.nespresso.com

 

Jacopo
436 Place Jacques-Cartier
jacopomtl.com

 


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