La Suite 701 devient La Brasserie 701 - à l'Hôtel Place d'Armes

Le très élégant restaurant niché dans l’hôtel le Place d’Armes, anciennement La Suite 701, vient de changer de nom, de menu et a du même coup revampé son décor. Je vous présente : la Brasserie 701.

Brasserie 701 de l'Hôtel Place d'Armes dans le Vieux Montréal — www.cepstudio.com

Le restaurant n’a rien perdu de son charme, au contraire. L’architecture grandiose de l’endroit, avec ses magnifiques moulures et ses immenses fenêtres, est mieux que jamais mise en valeur. Pour ceux qui ne le sauraient pas encore, l’endroit possède aussi une très populaire terrasse sur le toit qui offre une vue splendide sur Montréal.

J’ai eu le plaisir d’assister à la soirée de lancement de la Brasserie 701. Nous avons d’abord été accueillis avec du champagne (du Moët & Chandon – rien de moins) pour célébrer le lancement de ce nouveau départ.

La Brasserie 701 présente un menu inspiré des grandes brasseries parisiennes. Le chef Lucas Hadengue propose sa propre version de plusieurs classiques des brasseries, comme le traditionnel duo steak-frites, la poitrine de poulet panée à l’anglaise avec petits pois sautés et crème de parmesan, et le magret de canard accompagné de quinoa aux shiitakes – tous deux préparés avec de la volaille du Québec –, sans oublier en entrée, les escargots en coquille farcis à la bourguignonne gratinés

Pour moi, c’est un endroit parfait pour se retrouver entre amis, collègues ou amoureux après le travail, histoire de se retrouver dans une ambiance royale. La salle a manger me rappelle d’ailleurs celle d’un superbe palais que j’ai visité en Argentine (celui-ci).

Après le cocktail, on nous a invité à prendre place aux tables pour le souper, afin de déguster quelques-uns de ces nouveaux plats offerts sur le menu, comme ces délicieux escargots.

Au menu? Salade Boston au fromage bleue (à reprendre une prochaine fois!), escargots en coquille, pavé de saumon biologique fumé au bois de cerisier et poêlé (mon coup de coeur), magret de canard du Québec et gnocchis poêlés à la sauce tomate courgée.

Pour finir, nous avons tous eu le plaisir de repartir avec un sac-cadeau qui contenait, entre autres, un foulard de soie rouge, un rouge à lèvres bien rouge et un délicieux macaron.