Par un vendredi soir tranquille à la maison, une amie me met en contact avec Scarlett, l’une des propriétaires du nouveau B Montréal, une entreprise multi-concepts qui combine un bistro, une crèmerie, un comptoir à fleurs et un salon de coiffure.

On jase en ligne sur Facebook, ça clique et je décide sur-le-champ d’aller faire un tour pour découvrir la place en question, idéalement située en face du Parc Lafontaine. Dans ma section « Coups de cœur », je vous présente le B Montréal!

 

 

Le bistro est sympathique et accueillant. C’est un endroit parfait pour venir passer un moment tranquille, travailler, rencontrer des amis pour jaser, relaxer, tout en sirotant un bon café ou un thé de Camelia Sinensis, ou encore en mangeant une bouchée santé.

Le menu, écrit au tableau derrière le comptoir, propose entre autres des salades aussi belles que santé et des sandwiches gourmets que je qualifierais de fancy!

 

 

J’ai goûté le Neuf (11$), une épaisse tranche de pain (de la boulangerie Guillaume) grillée et tartinée d’une purée d’avocat, d’humus maison, de légumes frais et d’herbes et d’un œuf coulant, agrémenté de petites garnitures toutes plus savoureuses les unes que les autres.

Le genre de trucs très santé que je mangerais tout le temps, une belle portion bien rassasiante.

 

 

Mathieu Boisvert, le chef et copropriétaire du bistro (et le conjoint de Scarlett), a une belle expérience dans son baluchon : on l’a connu entre autres au Cavalli sur Peel et plus récemment, au Marché Italien Le Richmond.

Son objectif est d’utiliser des produits locaux et de saison le plus possible et de revisiter certains classiques. Rien de trop crazy pour l’instant sur le menu, mais on pourrait avoir quelques belles surprises d’ici l’automne. Mathieu teste ses idées et s’adapte à sa clientèle. Bien joué!

 

 

Pour ce qui est du comptoir à fleurs, difficile de résister à cette belle variété proposée : des roses, des hydrangées, des tulipes, des branches de laurier et d’eucalyptus – bref, tous les classiques dont vous avez besoin pour rapporter à la maison (ou offrir?!) un beau bouquet digne d’un board Pinterest!

En plus, les prix sont indiqués, donc allez-y sans avoir crainte d’exploser votre budget.

 

 

Le bistro propose aussi une petite terrasse à l’extérieur avec une belle vue sur la Parc Lafontaine, où vous pourrez siroter votre café ou votre thé. Il n’y a pas encore de tables pour l’instant, mais ça s’en vient.

C’est que Scarlett et Mathieu ont eux-mêmes fait le design et construit plusieurs des meubles du bistro, comme les belles grandes tables en acier et en béton, la grande étagère qui présentera des produits gourmets à acheter et bientôt, les tables de la terrasse.

 

 

En bref, B Montréal, c’est un joli bistro-café de quartier, fort sympathique, où vous pourrez faire d’une pierre plusieurs coups! Une bouchée santé, un bon thé, un bouquet de fleurs, etc. Une petite coupe de cheveux avec ça?!

Passez leur dire bonjour, c’est un beau commerce de quartier à découvrir!

 

B Montréal
1207 rue Rachel Est
514-499-0000
www.facebook.com/B-Montreal