5 nouveaux restaurants de Montréal à découvrir cet hiver

Je pense que je vais devoir vous préparer un article chaque mois avec de nouveaux restaurants de Montréal à surveiller – il y a tellement de nouveautés! D’ailleurs, pour consulter les nouvelles adresses dont je vous ai parlé en janvier, cliquez ici! Je ne les ai pas encore essayées (étant donné que je vous écris de l’Asie depuis quelques mois), mais dès que j’en ai l’occasion (je serai de retour au printemps), je vous parlerai plus en détails de chacun d’entre eux!

Ce mois-ci, je vous présente cinq nouveautés à découvrir.

1. Nom Nom Cantine

901 Square Victoria
www.wmontrealhotel.com/nom-nom-montreal

Ce nouveau restaurant remplace le ÊAT du W. On y offrira une cuisine éclatée, axée sur des petites compositions asiatiques et des plats à partager. Son menu variera en fonction des tendances de la saison et de l’inspiration du Chef Gregory Faye.

Nouveaux restaurants de Montréal : Nom Nom Cantine — Photo : Nom Nom Cantine

2. Le Kemestré

1488 rue Ouest
kemestre.com

Un nouveau bar gourmet voit le jour au centre-ville de Montréal : le Kemestré. Le menu a été créé par le chef Joe Mercuri et est exécuté par le chef Patrick Hébert. Le nom Kemestré, qui est (my wild guess!) un dérivé de chemistry, reflète bien le thème de l’endroit: le décor, le menu et même le nom des cocktails se prête au jeu.

J’ai bien hâte de commander un GOOSE = MC2 (Grey Goose la poire, basilique, lime, Prosecco et poivre).

Nouveaux restaurants de Montréal : Kemestré Bar — Photo : Kemestré Bar

3. Crème Fraîche Bistrologie

5800, rue de la Roche
www.facebook.com/CremeFraichebistrologie

Joaquim et David Henni (deux frères) et Adrien Ricci nous proposent une nouvelle adresse dans Rosemont : le restaurant Crème Fraîche. Au menu, on retrouve beaucoup de fromages, des charcuteries, des huîtres et des plats à partager qui changeront au gré des saisons, des bières, des cocktails et des vins d’importations privées.

Un petit coup d’oeil au menu devrait vous convaincre d’aller y faire un tour. It sure did for me!

Nouveaux restaurants de Montréal : crème fraîche bistrologie — Photo : Crème Fraîche

4. Resto-Loft Fibo

215 rue Notre-Dame Ouest
fibo.ca

Le restaurant en lui-même n’est pas nouveau, mais on vous y propose une nouvelle expérience culinaire, un nouveau menu et un nouveau décor. Le chef-propriétaire Sylvain Proulx prépare une cuisine novatrice travaillant saveurs exotiques et science moléculaire. Vous y vivrez une expérience culinaire multi sensorielles, avec 21 déclinaisons de cuisine moléculaire ponctuées d’animation et de surprises. Le tout dans un décor éclaté (et très coloré) du Vieux-Montréal.

Le cellier, quant à lui, propose des importations privées. Le barman chimiste réinvente les cocktail pour vous surprendre!

5 nouveaux restaurants de Montréal : Le resto Fibo Loft à Montréal — Photo : Fibo Loft

5. Elena

5090 rue Notre-Dame Ouest
www.coffeepizzawine.com/elena

C’est entre autres à la propriétaire du bien aimé restaurant de Montréal Nora Gray, Emma Cardarelli, qu’on doit ce nouveau restaurant, ainsi que deux autres associés :Marley Sniatowsky et Ryan Gray. Le concept? Pizza, vin et café (sans oublier des brunches italiens). On y sert une cuisine italienne revisitée et on y propose également une belle carte de vins. À découvrir!