par Mariève Isabel

Il y a du nouveau en ligne : la boutique en ligne Tastebuds, un marché culinaire qui met à l’honneur des produits locaux. La plate-forme vise à connecter les acheteurs et les artisans ainsi qu’à faire la promotion des saveurs d’ici.

 

 

Parfaite pour tous les foodies qui cherchent à dénicher de nouveaux produits, la boutique en ligne vous permet de chercher par catégorie (célébrer, cuisiner, etc.), artisan ou encore région. Pour vous donner une idée de ce qu’on y trouve, voici cinq artisans que j’ai pu découvrir lors du lancement.

 

 

Popcorn BepOp

Faits avec des variétés anciennes de maïs cultivées ici-même au Québec, ce popcorn gourmet se vend accompagné de ses assaisonnements très orignaux (sucre de cannelle, mucho nacho, etc.). Les petits grains champagne et pourpre à l’écorce fine sont produits localement par une ferme certifiée PRO-CERT.

 

 

Camerise Mistouk

Confitures boréales, sauces piquantes, sirops et moutardes : tous ces produits ont en commun un petit fruit cultivé dans le Nord du Québec, encore peu connu : la camerise. Toutes les recettes créées par cette sympathique entreprise d’Alma sont exemptes d’OGM, sans agents de conservation ni additifs synthétiques. Cette baie acidulée mais quand même sucrée se marie à merveille avec les viandes et les fromages.

 

 

Les Charlatans

Ces sirops, shrubs et toniques ont définitivement retenu mon attention. Ils sont parfaits pour réveiller le mixologue en chacun! Faits au Québec à base de fruits, zestes, épices et herbes, ils se déclinent en saveurs variées et inspirantes, comme le tonique au concombre et estragon, le sirop cacao et bettrave ou encore le shrub pomme cardamome. On retrouve aussi des saveurs plus conventionnelles, mais tout aussi tentantes!

 

 

Maricotinha brigadeiros

Le brigadeiro est un dessert brésilien qui s’apparente à la truffe. Faites de chocolat, lait condensé et beurre, ces petites gâteries sucrées sont ensuite décorées de copeaux de chocolat, de noix et d’autres ingrédients. Venant en formats très variées, elles s’offrent très bien comme cadeaux pour les hôtes qui reçoivent dans le temps des Fêtes!

 

 

ORJN Boréale

Origine Boréale est née du désir de faire découvrir les saveurs et arômes de la forêt boréale québécoise, notamment à travers des mélanges d’herbes et autres aromates. Bryan Gélinas et Maxime Lizotte, chef au fameux restaurant Légende à Québec, sont à la barre de cette entreprise. J’ai eu la chance d’aller essayer ce restaurant avec Josianne et ça a été une expérience gastronomique inoubliable (voir l’article par ici).

 

 

En somme, la boutique Tastebuds est une vitrine pratique pour découvrir des produits artisanaux made in Quebec. En plus de produits gastronomiques, on y trouve des idées de cadeaux pour soi ou pour offrir, tels des linges de maison, des tabliers, des accessoires de cuisine, de la céramique et plus encore.

On trouve aussi sur le site un blogue cuisine bien garni d’articles intéressants!

 

Boutique Tastebuds
tastebudsboutique.com