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par Josianne
Découvrez des endroits fabuleux!

Posted on Dec 7, 2016 in Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

Un cellier à la maison

Un cellier à la maison

  L’été dernier, j’écrivais un article pour vous parler de comment se procurer des vins d’importation privée (pour le lire, cliquez ici). Comme l’été il fait parfois très chaud dans mon condo, je me suis mise à me questionner sur mes “conditions” peu idéales pour la conservation de mes belles bouteilles de vin, ce qui m’a amenée à vouloir me procurer un cellier à la maison pour mieux les conserver. J’ai donc consulté un expert en la matière, Franck Boulbès, Président et CEO de Cellier Domesticus pour lui poser des questions et pour faire l’essai d’un cellier afin de pouvoir vous partager mes impressions.     Me voici donc depuis quelques semaines avec un petit cellier dans ma salle à manger (on peut y entrer 12 bouteilles) à la fine pointe de la technologie. J’ai pu assez facilement lui trouver une place dans mon condo. Au début, je remarquais le bruit assez souvent, mais après quelques jours, je me suis complètement habituée. Il serait peut-être une bonne idée d’éviter de le...

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Posted on Aug 4, 2016 in Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

5 scotchs à découvrir

5 scotchs à découvrir

  Par Mariève Isabel Après des articles sur les vins, les champagnes et même les armagnacs, c’est au tour du scotch d’être à l’honneur! On vous présente dans cet article 5 scotchs à essayer quand les soirées rafraichissent ou simplement pour le plaisir de l’expérience.     Pour accompagner nos belles découvertes, nous avons préparé des bouchées qui s’agencent particulièrement bien avec ces spiritueux : les classiques scotch eggs, des bûchettes de saumon fumé parfumées au scotch (recette ici), un plateau de fromages forts du Québec (Bleu Bénédictin, Louis d’Or vieilli 9 mois et Cheddar fort vieilli 4 ans de l’Isle-aux- Grues), du pain et des charcuteries.     Voici donc ces cinq Écossais, des plus légers aux plus puissants. 1. Aberfeldy 12 ans Code SAQ : 12206461, 50,25$ Ce single malt est léger et facile à boire. Avec ses notes de miel et de fruits (ananas au nez, orange en finale), nous nous sommes tous entendus pour le classer parmi les bons scotchs d’introduction pour celles et ceux qui veulent s’initier à ce plaisir.     C’est un scotch...

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Posted on Jul 14, 2016 in Qu'est-ce qu'on boit? | 1 comment

Se procurer des vins d’importation privée? Pas si compliqué que ça!

Se procurer des vins d’importation privée? Pas si compliqué que ça!

  Vous arrive-t-il d’avoir un coup de coeur pour un vin au restaurant? Moi, ça m’arrive tout le temps! Je m’imagine déjà en train de partager une bouteille du dit-vin avec des amis sur ma terrasse, juste pour me rendre compte que, finalement, le vin n’est pas disponible à la SAQ; c’est une importation privée.     Pas de soucis, car en fait, se procurer des vins d’importations privées, c’est simple comme bonjour! Je me suis entretenue sur ce sujet avec mon ami Claude Pétrin, Vice président ventes & marketing de l’agence Vins & Alcool du Pérou et copropriétaire du restaurant Mochica, où j’ai d’ailleurs pu découvrir les vins Intipalka (lire l’article). Je suis heureuse de vous dire qu’il n’y a rien de compliqué dans la démarche.     Si le vin n’est pas disponible à la SAQ, mais que vous y avez goûter dans un restaurant ou un bar à vin de Montréal ou du Québec (ou ailleurs au Canada), c’est qu’il a été importé par une agence....

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Posted on Jul 1, 2016 in Gastronomiques, Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

Les vins Gérard Bertrand : l’art de vivre les vins du sud

Les vins Gérard Bertrand : l’art de vivre les vins du sud

  C’est au restaurant Le Sinclair que j’ai eu le plaisir de découvrir les vins de la maison Gérard Bertrand dont le Clos d’Ora, un vin exceptionnel qui fut définitivement le clou de la soirée. Je ne suis pas une spécialiste des vins, je ne suis pas sommelière, encore moins oenologue, mais s’il y a une chose que je peux vous dire, c’est que j’ai l’occasion de boire des vins fabuleux lors de mes sorties gastronomiques et j’adore partager avec vous mes découvertes les plus marquantes. Celle-ci en est définitivement une belle!     Pour chacun des vins présentés, le chef du restaurant Le Sinclair, Claude le Bayon, nous avait préparé un plat bien pensé pour s’accorder aux arômes des vins de la soirée.     En apéro, nous avons pu découvrir le vin Gris Blanc Rosé de la maison Gérard Bertrand, un beau rosé délicat composé d’un assemble de Grenache et Grenache Gris (importation privée, 18,95$, voir contact en bas de l’article). Il s’agit d’un rosé d’une couleur très pâle....

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Posted on Jun 15, 2016 in Gastronomiques, Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

Château Haut Selve et Château Peyros à la Maison Boulud

Château Haut Selve et Château Peyros à la Maison Boulud

  C’est à la Maison Boulud du magnifique Ritz Carlton que j’ai eu la chance de rencontrer le producteur Denis Lesgourgues lors de son dernier passage à Montréal. Durant cette soirée, nous avons eu la chance de découvrir plusieurs beaux produits de sa maison, dont des vins du Château Haut Selve, du Châteaux Peyros ainsi que des Bas Armagacs du Château de Laubade. La vie de château? Je pourrais tellement facilement m’y habituer!     Lors de cette dégustation, nous avons eu la chance de goûter deux Graves du Château Haut-Selve et trois magnifiques Madiran Château Peyros. Pour ce qui est des Armagnacs,  c’est ma soeur qui vous en parle dans cet article. Pour ceux qui ne connaissent pas, l’Armagnac peut être comparé au Cognac, peut-être en version plus raffinée.     Nous avons débuté avec des vins du Château Haut-Selve. La devise de la maison est la suivante : « Non nova sed nove », c’est-à-dire « non pas des choses nouvelles, mais de manière différente ». C’est sur cette belle note que M. Lesgourgues nous...

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Posted on Jun 14, 2016 in Coups de coeur, Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

Bas Armagnac Château de Laubade : noblesse et bonheur

Bas Armagnac Château de Laubade : noblesse et bonheur

  Par Mariève Isabel Quand ma sœur Josianne m’a demandé de venir goûter des spiritueux, qui plus est des Armagnacs, j’ai tout de suite tout lâché pour courir au Ritz Carlton où nous attendait M. Denis Lesgourgues, propriétaire des vignobles Lesgourgues, connus depuis plusieurs générations comme la référence qualitative de l’Appellation Bas Armagnac. Et quelle dégustation nous avons eue! Que du bonheur!     On sent chez M. Lesgourgues, qui fait partie de la 3e génération à veiller sur ces vignes, un respect des traditions et une grande fierté envers les résultats obtenus. On le comprend! Ces Armagnacs sont issus du plus grand vignoble dédié à cette eau-de-vie aujourd’hui, avec ses 105 hectares de vignes tournées vers les Pyrénées.     Le Château de Laubade a été fondé en 1870. C’est un terroir chargé d’histoire; tous les propriétaires, nous raconte M. Lesgourgues, ont contribué à faire de ce domaine ce qu’il est devenu aujourd’hui. Car en effet, lorsqu’on parle de spiritueux aussi nobles, on change d’échelle temporelle. Des décisions prises aujourd’hui...

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