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par Josianne
Découvrez des endroits fabuleux!

Posted on May 20, 2017 in Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

Brumont : l’univers des Château Montus et Château Bouscassé

Brumont : l’univers des Château Montus et Château Bouscassé

  J’adore faire de belles découvertes de vins et je suis enchantée lorsque j’ai la chance ce participer à des dégustations de vins en compagnie de vignerons aguerris qui viennent nous parler de leur passion. C’est donc avec le plus grand plaisir que j’ai accepté l’invitation pour une dégustation des vins Brumont, en compagnie d’Alain Brumont et de son épouse Laurence, au très élégant Ritz Carlton de Montréal.     Situé dans le sud-ouest de la France, ces vins ont tout pour me plaire. Le sud-ouest de la France, avec la Californie, sont sans doute les deux régions que je préfères le plus en termes de vins. Bien sûr, il m’en reste encore tellement à découvrir, mais mes goûts et mes coups de coeur semblent toujours converger vers l’une ou l’autre de ses régions. Pas étonnant, donc, que j’ai eu le coup de coeur pour ces vins.     La maison produit pas moins de 1.5 millions de bouteilles de Madiran et 1.5 millions de bouteilles de Côte de Gascogne...

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Posted on Apr 25, 2017 in Gastronomiques, Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

Les vins Luce Della Vite – Montalcino

Les vins Luce Della Vite – Montalcino

  Je le dis d’emblée comme toujours, je ne suis pas sommelière ni oenologue ou critique de vins, mais j’ai la chance de pouvoir goûter des vins fantastiques dans mes escapades gastronomiques et j’aime vous partager en toute humilité mes coups de coeur. Je sais d’ailleurs que plusieurs d’entre vous sont amateurs et collectionneurs de bons vins, alors je suis heureuse de partager mes plus belles découvertes. Dernièrement, ce sont des vins de la maison italienne Luce qui ont gagné de nouveau mon coeur (ce n’est pas la première fois)! Invitée lors d’un événement spécial au restaurant Le Sinclair, ambassadeur des vins Luce, j’ai pu rencontrer et discuter avec Lamberto Frescobaldi, président de Luce della Vite et Stefano Ruini, œnologue en chef de Luce della Vite.     Pour cette dégustation très spéciale, nous avons découvert 6 millésimes du Luce (un assemblage de Sangiovese et Merlot) soit : 1997, 1999, 2006, 2008, 2010 et 2012 – en format Magnum. Pour moi, c’était une expérience fantastique de pouvoir goûter la différence entre ces...

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Posted on Apr 7, 2017 in Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

2 cocktails à base de Pisco : un alcool du Pérou à découvrir

2 cocktails à base de Pisco : un alcool du Pérou à découvrir

  Connaissez-vous le Pisco? C’est au restaurant Mochica que j’ai découvert cet alcool qui nous vient du Pérou (voir un article ici). Préparé à base de raisins blancs, c’est un spiritueux à 42%. On le retrouve à la SAQ et est représenté entre autres par l’Agence Vins et Alcools du Pérou, une agence d’importation qui appartient aux propriétaires du Mochica, un restaurant de gastronomie péruvienne situé au 3863 st-Denis.     J’ai pensé vous présenter deux recettes de cocktails (merci à Claude du Mochica!) que vous pouvez vous facilement faire à la maison et qui seront parfaits pour la belle saison. Que ce soit sur la terrasse pour un 5 à 7 ou en apéro juste avant le souper, c’est un cocktail que j’apprécie beaucoup et qui devrait faire bien plaisir à vos invités.   Le Pisco Sour Ce cocktail était traditionnellement réservé pour les occasions spéciales au Pérou – mais de nos jours, toutes les raisons sont bonnes pour en savourer un! On le sert normalement dans un verre ou...

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Posted on Jan 7, 2017 in Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

Vins d’importation privée – ce qu’il y a dans mon cellier!

Vins d’importation privée – ce qu’il y a dans mon cellier!

  Je vous ai parlé de mon expérience avec un cellier de service de Cellier Domesticus à la maison dans cet article. C’est maintenant le temps de partager avec vous mes dernières découvertes en termes d’importations privées : trois blancs et deux rouges. Je vous ai indiqué les prix à la bouteille, mais n’oubliez pas que les vins en importation privée se vendent à la caisse (6 ou 12). Pour plus de détails sur la façon de se procurer des vins d’importation privée, lisez cet article ou contacter les agences en question, je vous ai laissé les contacts sous chacun des vins présentés. Je vous ouvre donc la porte de mon cellier!   Seven Peaks – Chardonnay (21,95$ en importation privée) En plus du fait qu’il s’agit d’un Chardonnay parfait pour mes goûts, j’étais ravie de savoir que la maison Seven Peaks a à coeur l’environnement et s’efforce de produire des vins durables, autant sur le plan de l’environnement que du social. Le vin est fermenté dans des cuves d’acier inoxydable...

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Posted on Dec 12, 2016 in Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

De grands vins signés Gérard Bertrand

De grands vins signés Gérard Bertrand

  J’ai découvert les vins de Gérard Bertrand pour la première fois au restaurant Sinclair lors d’un souper dégustation dont je vous parlais dans cet article. Récemment, j’ai eu le plaisir de rencontrer de nouveau Nicolas Galy, ambassadeur des vins de Gérard Bertrand au Canada, pour en apprendre davantage sur cette prestigieuse maison de vins du Sud-Ouest de la France.     Le vin, Nicolas connaît ça; depuis cinq générations sa famille en produit (Domaine Galy). C’est d’abord avec son père et son grand-père (Christian et Jo Galy) que Nicolas a pu développer sa passion et ses connaissances sur le vin. Il a ensuite travailler dans l’industrie vinicole en Espagne, en Argentine et en Irlande, avant de venir s’établir au Québec, où son accent du Sud-Ouest de la France charme tous les québécois qu’il rencontre! Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter trois vins fabuleux que j’ai pu découvrir suite à notre rencontre.   Grand Terroir Tautavel 2013 (#SAQ 11676145) – 17,95$ Tautavel est un cru de l’appellation Côtes du...

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Posted on Dec 7, 2016 in Qu'est-ce qu'on boit? | 0 comments

Un cellier à la maison

Un cellier à la maison

  L’été dernier, j’écrivais un article pour vous parler de comment se procurer des vins d’importation privée (pour le lire, cliquez ici). Comme l’été il fait parfois très chaud dans mon condo, je me suis mise à me questionner sur mes “conditions” peu idéales pour la conservation de mes belles bouteilles de vin, ce qui m’a amenée à vouloir me procurer un cellier à la maison pour mieux les conserver. J’ai donc consulté un expert en la matière, Franck Boulbès, Président et CEO de Cellier Domesticus pour lui poser des questions et pour faire l’essai d’un cellier afin de pouvoir vous partager mes impressions.     Me voici donc depuis quelques semaines avec un petit cellier dans ma salle à manger (on peut y entrer 12 bouteilles) à la fine pointe de la technologie. J’ai pu assez facilement lui trouver une place dans mon condo. Au début, je remarquais le bruit assez souvent, mais après quelques jours, je me suis complètement habituée. Il serait peut-être une bonne idée d’éviter de le...

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