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par Josianne
Découvrez des endroits fabuleux!

Posted on Sep 9, 2017 in Gastronomiques, Sushis & Izakaya | 0 comments

Sushizo à Trois-Rivières : une expérience sushis hors de l’ordinaire

Sushizo à Trois-Rivières : une expérience sushis hors de l’ordinaire

  Si vous cherchez des sushis très traditionnels, je vous le dis tout de suite, vous n’êtes pas à la bonne place au Sushizo! Ici, tout est différent, original et un peu éclaté – attendez-vous à une grosse dose de créativité et du coup, à de belles surprises dans votre assiette! C’est à la succursale du Centre-ville (parce qu’il y en a déjà trois à ce jour) que j’ai rencontré Paskale Méthot, la femme derrière le Sushizo, pour discuter le temps d’un lunch. Le restaurant, un apportez-votre-vin, est relativement petit (22 places pour cette adresse) et très lumineux. Toutes les tables étaient déjà réservées pour l’heure du midi – l’endroit est de toute évidence bien connu et très populaire.     Pas moins de 10 minutes après que je sois arrivée, le restaurant c’est complètement rempli pour le midi. Tout de suite en voyant Paskale, j’ai su que j’allais avoir un beau lunch. Elle est souriante, authentique, sociale et débordante d’énergie. Des clients la connaissent et viennent la saluer au...

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Posted on Aug 1, 2015 in Gastronomiques, Sushis & Izakaya | 1 comment

Kinka Izakaya, brasserie japonaise au centre-ville de Montréal

Kinka Izakaya, brasserie japonaise au centre-ville de Montréal

  Je continue mon exploration des izakayas de Montréal et cette semaine, j’en ai découverte une qui est définitivement dans les tops : Kinka Izakaya. Un designer talentueux est passé par ici, c’est certain! C’est une des premières choses qui m’est venue en tête en entrant. Urbain et épuré, avec des matières nobles comme le bois et l’ardoise, le décor à lui seul saura vous faire voyager.     Le service est accueillant et chaleureux, tout en étant d’une politesse on ne peut plus professionnelle. Vous trouverez deux menus : le menu régulier et un menu spécial qui change tous les jours, histoire de pouvoir goûter des nouveautés à chaque visite. De plus, sur le menu spécial, on vous propose un accord met et alcool. Nous avons donc essayé le sake au litchi (le Hana Lychee Sake, à 8$ le verre) avec le Gomaae (4,50$), un plat de haricots verts et épinards au sésame. C’était en effet un accord sucré-salé fort agréable pour commencer la soirée.     On...

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Posted on Jul 23, 2015 in Gastronomiques, Sushis & Izakaya | 1 comment

5 izakayas de Montréal à découvrir

5 izakayas de Montréal à découvrir

  Plus besoin de vous dire ce que c’est qu’une izakaya, right? Pour ceux qui n’en auraient toujours pas essayé une et qui se demandent encore, il s’agit d’une brasserie japonaise où l’on va pour manger des petits plats à partager, de la soupe ramen et boire du sake ou une bière japonaise. Certaines d’entre elles servent des sushis, mais la plupart du temps non.     Je vous présente cinq suggestions que j’ai moi-même essayées. Est-ce que ce sont les MEILLEURES de Montréal?! Elles font définitivement de mon top perso, mais je vous laisse juger par vous-mêmes! Sans ordre particulier, les voici!   1. Kinoya On adore le décor tout en bois et en grafitis. L’ambiance est joyeuse et le service est excellent. Certains plats, comme le Butter Fish (8$), le flanc de thon Albacore haché avec oignons verts et miso (10$), les boulettes de pieuvres crémeuses (6$) et l’anguille BBQ brûlée (11$) sont tout simplement renversants. J’en rêve encore! Les prix sont bons et peu importe votre budget,...

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Posted on Jun 15, 2015 in Gastronomiques, Sushis & Izakaya | 0 comments

Kabocha – une izakaya surprenante!

Kabocha – une izakaya surprenante!

  Je ne me lasse pas de manger japonais et de découvrir des nouveaux endroits à Montréal où explorer l’univers culinaire des izakayas, ces brasseries japonaises sympathiques qui ont la cote à Montréal depuis un moment déjà. Je me suis donc rendue au Kabocha, sur St-Laurent, pour découvrir leur menu, bien différent des autres restaurants japonais que j’ai vus jusqu’à présent. Aussi, je dois mentionner que l’endroit m’a tout de suite rappelé mes voyages en Asie, tant par son look que par son ambiance.     Ici, on accueille les convives à coup de phrases japonaises lancées à pleins poumons par tout le staff et dont je ne suis pas certaine de la traduction exacte, mais à leur tonalité très joyeuse et souriante, on se sent vraiment les bienvenus! “Bonjour et bienvenue chez nous”, peut-être? Enfin, ça sonne bien et la soirée s’amorce pour le mieux!     Nous avons commencé notre découverte avec le saké de la maison – le Kabocha original Saké, un breuvage qui vient dans...

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Posted on May 1, 2015 in Gastronomiques, Sushis & Izakaya | 0 comments

Saiko Izakaya – un bout de japon à Montréal

Saiko Izakaya – un bout de japon à Montréal

  Ce mois-ci, je ne peux pas me passer de cuisine japonaise! Voici donc une autre découverte dans la série des izakayas de Montréal – le Saiko. Ouvert depuis un peu plus d’un an maintenant, le Saiko est situé sur la Côte du Beaver Hall, entre le centre-ville et le Vieux-Montréal – en plein quartier des affaires. Je m’y suis rendue avec Ethan en soirée après avoir été invitée à venir découvrir leur menu. L’intérieur est sobre et zen, on aime bien la simplicité de l’endroit, les calligraphies sur les murs et les chaises en cuir confortables.     En termes de cuisine, plusieurs options s’offrent à vous! Vous pouvez commander à la carte (entrées, plats principaux de poissons, fruits de mer ou viandes, desserts), vous pouvez aussi choisir à partir du menu tapas (style izakaya – si certains d’entre vous ne le savent pas encore, il s’agit d’un bistro ou brasserie japonaise) ou finalement, un 3e menu de sushis, sashimis et nigiris. Je tiens d’ailleurs à souligner que...

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Posted on Apr 27, 2015 in Gastronomiques, Sushis & Izakaya | 0 comments

Flyjin – la cuisine japonaise raffinée du chef Antonio Park

Flyjin – la cuisine japonaise raffinée du chef Antonio Park

  Quelle belle soirée j’ai eu au Flyjin cette semaine, accompagnée de mon amie Véronique! C’est avec un grand plaisir et de grandes attentes que je m’y suis rendue un jeudi soir dès l’ouverture, à 19h. Je peux tout de suite vous donner un heads up sur la conclusion :  mes grandes attentes n’ont pas été déçues! J’ai aimé l’entrée discrète où on sent, je dois dire, un certain sentiment d’exclusivité en y entrant! Le décor est quelque peu mystérieux, avec ses murs de pierres, son éclairage tamisé, ses alcôves derrière le bar et de belles oeuvres d’art modernes (comme la chouette que vous verrez sur votre chemin vers les salles de bains).     Nous avons commencé avec des drinks; la liste est belle et tentante! J’ai choisi le Zen Buddha (à gauche sur la photo, 12$) car je voulais quelque chose de frais, pas trop sucré et avec des bulles. Le cocktail est composé de soju, concombre, menthe, curry frais et bulles; c’était parfait pour mon envie....

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